時光匆匆，轉眼立夏就過了，立夏過後，天氣會越來越熱，正式進入炎熱的夏天了，萬物也到了旺盛生長的季節。
隨着氣溫的升高，人體的新陳代謝也在加快，此時我們應該順應時節調整飲食，不僅能補充身體所需營養，還能幫助我們更好地適應夏季氣候。
俗話說：「立夏後多吃5樣，安康福氣日子旺」，民間素有"立夏嘗新"的習俗，通過食用當季新鮮食材來，順應節氣而食，平安入夏，吃出健康、吃出福氣。
一、多吃蠶豆
立夏過後，新鮮的蠶豆開始大量上市，此時的蠶豆擁有飽滿翠綠的豆粒，不僅賞心悅目，更是營養豐富，特別適合春夏之交濕氣較重的時節食用。
推薦吃法：蠶豆炒肉
製作時，我們要先將蠶豆放入沸水中進行焯水，然後過涼，瀝干水分備用，接着將豬肉切片用料酒、生抽腌製片刻。
熱鍋涼油，下蒜末爆香，加入腌制入味的肉片快速翻炒至變色，再放入蠶豆一起大火爆炒，加入鹽，生抽，蚝油進行調味即可。
二、多吃蒜苔
蒜苔很多人可能不知道，其實這是大蒜抽薹時生長的嫩莖，具有大蒜特有的辛辣味，但口感更為脆嫩。
尤其是立夏後，氣溫逐漸升高，蒜薹瘋狂成長，此時的蒜薹不僅脆嫩香甜，而且有殺菌消炎、增強免疫力的作用。
推薦吃法：蒜苔炒臘肉
首先我們將蒜苔清洗乾淨，然後切段瀝干水分備用，接着將臘肉切片，鍋中放入少許油，下入臘肉煎出油脂和香味。
接着倒入蒜台，讓臘肉和蒜薹一起煸炒入味，待蒜台炒軟之後，加入少許蚝油，少許辣椒粉，少許生抽進行調味即可。
三、多吃芥菜
芥菜是立夏後不可多得的時令蔬菜，很多人不喜歡吃芥菜，覺得芥菜有苦澀味，但其實芥菜營養豐富，很適合初夏食用。
推薦吃法：芥菜炒蝦皮
先將芥菜洗凈切段，然後瀝干水分備用，接着將蝦皮清水稍泡，熱鍋下油，爆香蒜末和蝦皮，待蝦皮微黃時加入芥菜大火快炒，加鹽，雞精調味即可出鍋。
四、多吃四季豆
四季豆是夏季餐桌上的常客，尤其是立夏過後的四季豆，正是最鮮嫩美味的時候，四季豆還含有豐富的葉酸和鐵質，男女老幼都適合吃。
推薦吃法：干煸四季豆
首先我們將四季豆去筋後直接掰段，鍋中放入食用油，油溫五成熱時，下入四季豆進行油炸，待四季豆的表皮起皺撈出控油備用。
接着鍋中留底油，下肉末炒散，加豆瓣醬、姜蒜末炒香，再放入四季豆翻炒，加入辣椒干或者辣椒粉，最後放入少許鹽，生抽調味即可。
五、多吃絲瓜
隨着天氣越來越熱，絲瓜成長速度飛快，立夏過後絲瓜就可以結果了，兩三天不吃就容易老掉，此時的絲瓜最鮮美。
推薦吃法：絲瓜炒蛋
將絲瓜用削皮刀將其削皮，然後切成片狀，準備兩個雞蛋，將其打散加鹽調味，鍋中放入油，油溫冒煙下入雞蛋液，將雞蛋煎制金黃色。
鍋中留底油，下入絲瓜，大火翻炒絲瓜至變軟，最後加入炒好的雞蛋，翻炒片刻，加入少許鹽，蚝油，雞精調味即可。
立夏後的飲食調養，順應時令是關鍵，以上的蠶豆、蒜苔、芥菜、四季豆和絲瓜這五種食材，不僅營養豐富，而且美味十足，順應自然，適時而食，才是真正的養生之道。
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