桂花，一種美麗芬芳的花卉，在中國文化中具有重要地位。它的香氣清新，味道可口，令人陶醉。除了作為觀賞花卉，它還可以用來製作各種美食，給人帶來驚喜和愉悅的味覺體驗。
雖然桂花的使用方式很多，但在中國，最受歡迎的莫過於桂花松糕了。桂花松糕的製作過程非常簡單，幾乎不需要任何特別的技巧，只需將適量的米粉和糖混合均勻，再加入適量的水調成糊狀，最後放入蒸鍋中蒸熟即可。
看似簡單的桂花松糕，味道卻極為美味可口，香甜可口，口感軟糯，令人垂涎欲滴。如果你還沒有嘗試過桂花松糕，不妨一試，相信你會愛上它的味道，桂花的香氣，帶有蜜糖香味的松糕，做起來比米糕好吃，比發糕簡單，甜糯爽口不上火！
第一：干桂花不能直接使用，製作前請這樣處理
桂花香飄四海，因其香氣濃郁而在秋天受到大家的喜愛。桂花樹也成為點綴城市和鄉村美麗風景的植物之一，桂花顏色美觀，味道香甜，果實更是美味可口。那麼，桂花適合做成什麼美食呢？
答案當然是桂花松糕了，軟糯香甜，配上蜜糖的甜蜜滋味，簡直太好吃了！然而，大家買回來的桂花不夠乾淨，處理起來相當麻煩。
在採摘桂花的時候，由於桂花極其嬌嫩，採摘後容易變質，因此需要將其放在陰涼通風處進行晾曬， 在晾曬時也要注意避免陽光直射，避免高溫烘烤和長時間的暴露在空氣中，否則會對桂花的色澤和香氣造成影響。
＜＜桂花的處理方式＞＞
步驟一：浸泡桂花殺菌
首先，用足夠量的水將桂花浸泡一段時間，這樣可以有效殺死細菌，減少細菌對桂花的影響。接着，使用細網篩或紗布過濾掉水，留下乾燥的桂花。
步驟二：桂花進行晾曬
將過濾後的桂花平鋪在乾淨的盛器中，裝入適量的桂花後，再將其放置在通風良好的地方，避免陽光直射。 根據環境溫度和濕度的不同，晾曬時間一般為2-4小時，晾至沒有水分即可。
第二：桂花用處太多了，比發糕簡單，甜糯爽口不上火！
01.桂花泡茶，香甜可口，提神醒腦
桂花不僅可以食用，還可以用來泡茶，桂花味甘，有清熱解毒、消食化積等功效，常飲桂花茶能幫助清熱去火，消除疲勞，提神醒腦。
02.桂花熬糖，香甜可口，適合做甜點的材料
此外，桂花還可以用來熬糖，桂花熬糖是一種非常美味的甜品，它將桂花的清香與糖的甘甜完美結合，口感獨特，風味獨特，適合做各種甜點的材料，也是中秋佳節或節日送禮的好選擇。
03.做桂花糕點，增加糕點風味，讓食物多一重香味
當然，桂花還能用來製作糕點，桂花松糕、桂花餅等都是非常經典的糕點，它們將桂花的清香與麵粉的柔軟相結合，口感香甜可口，令人垂涎欲滴。
下面就來看看如何用桂花製作糕點吧~
Part1：做桂花松糕的步驟
step⑴：準備粉料，加入紅豆沙
在製作桂花松糕時，首先需要準備適量的米粉、糖和水，將它們混合均勻後，加入適量的桂花，靜置30分鐘至1小時，待其充分浸泡後，便可以進行下一步的製作了。
加入紅豆沙，增加松糕的風味，味道更好。
step⑵：蒸制，期間注意火候
接下來，將桂花浸泡後的米粉和糖倒入蒸盤中，放入蒸鍋中，水開後，蒸鍋的鍋蓋要蓋緊，避免蒸汽流失，蒸15-20分鐘即可。
在蒸制的過程中，要注意火候的控制，火候過大會導致松糕變干，火候過小則蒸不熟，所以要根據實際情況進行調整。
Part2：剛出鍋的桂花松糕怎麼吃好吃？
趁熱食用，香甜軟糯
剛出鍋的桂花松糕香氣四溢、色澤金黃、外形美觀、口感軟糯，令人垂涎欲滴。切成小塊，趁熱食用，口感更加鮮美，味道更加香醇。
可以搭配蜂蜜一起食用，蜂蜜的甜味與桂花的香味相得益彰，增強了桂花松糕的風味，使其更加美味可口。
趁熱吃當然好吃，但小心燙嘴哦~桂花松糕剛出鍋時，內部溫度較高，口感更加軟糯，香甜可口，如果熱度過高，就暫時不要吃了，建議讓其冷卻幾分鐘後再食用，以免燙傷口腔和喉嚨。
桂花松糕是一種非常美味的糕點，可以搭配各種水果，如草莓、香蕉等，增加其色彩和口感，還可以根據個人口味加入適量的堅果、奶酪等，提升其營養價值。
面對干桂花的處理步驟，大家如果覺得太麻煩，也可以直接選擇新鮮的桂花，相較於干桂花，新鮮桂花的處理會簡單許多。畢竟新鮮桂花本身就含水量較高，通過簡單的洗滌和浸泡處理，就可以在短時間內去除其上面的細菌和雜質。
桂花松糕的製作非常簡單，幾乎不需要任何特別的技巧，只需將適量的米粉和糖混合均勻，再加入適量的水調成糊狀，最後放入蒸鍋中蒸熟即可。但是，製作桂花松糕的關鍵在於選擇新鮮優質的桂花，桂花質量的好壞直接影響到松糕的味道和香氣，因此在製作之前，一定要注意選擇合適的原材料。
比米糕好吃，比發糕簡單，甜糯爽口不上火！想要自己製作桂花松糕的朋友們，可以根據上述的步驟來進行操作，相信你一定能夠製作出美味可口的桂花松糕，讓你的家人和朋友嘗到這道美味的甜點，享受獨特的下午茶時光。
