元旦，起源可追溯至遙遠的古代。在中國，元旦一詞最早出現於《晉書》中，「顓帝以孟春三月為元，其時正朔元旦之春」，這記錄了元旦作為歲首的概念，已有5000多年的歷史。據傳說，元旦起源於三皇五帝之一的顓頊，象徵著新一年的開始和萬物復蘇的春天。然而，元旦的具體日期在中國古代隨着朝代的更替而有所變化，夏代為夏曆正月初一，商代為夏曆十二月初一，周代為夏曆十一月初一，直至漢武帝時期，才重新確定夏曆正月初一為元旦，並沿用至辛亥革命。
西方的元旦起源同樣悠久，但日期與慶祝方式有所不同。據記載，公元前40年，埃及人發現天狼星與太陽一同升起，尼羅河水隨之上漲，這一天被定為新年的開始。公元前46年，羅馬皇帝凱撒為了祝福雙面神「Janus」，將這一天定為西曆新年的開始，即我們現在所說的元旦。在中國，元旦的真正確立是在1949年。將陽曆1月1日正式定為「元旦」，以區別於傳統的農曆新年（春節）。
「5樣不上桌，福氣不進門」，5樣是指啥？元旦將至，建議提前備好。
一、椒柏酒。椒柏酒是一種用花椒和柏樹葉浸泡而成的酒，具有獨特的香氣和口感。
椒柏酒寓意着「祈福避邪」和「迎接新年」。在古代，人們認為花椒和柏樹葉具有驅邪避疫的功效，因此將它們浸泡在酒中飲用可以祈求健康和平安。元旦這一天飲椒柏酒不僅是為了慶祝新年的到來，更是為了祈求新的一年裡家人能夠健康長壽、平安順遂。
二、年糕。年糕是南方地區元旦時節的傳統美食，由糯米或黏黍製成，口感軟糯香甜，有紅、黃、白三種顏色，寓意金銀。
年糕寓意着「年年高升」和「生活富足」。年糕的名稱與「年年高」諧音，因此被視為事業和生活步步高升的象徵。同時，年糕的口感和質地也象徵著生活的甜蜜和幸福。在南方的一些地區，人們還會在年糕上加入紅棗、蓮子等食材，寓意着「早生貴子」和「團圓美滿」。
三、湯圓。湯圓是福建、台灣等地區元旦期間的傳統美食，由糯米製成，通常為圓形，餡料包括芝麻、花生、巧克力等多種選擇。
湯圓寓意着「團團圓圓」和「和和美美」。其圓形象徵著圓滿和完整，因此被視為家庭團聚和和睦的象徵。
四、餃子。餃子是中國北方元旦期間的傳統美食，通常由麵粉、水和餡料製成，形狀像元寶，餡料則包括豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、韭菜、白菜等多種選擇。
餃子寓意着「招財進寶」和「喜慶團圓」。其形狀酷似古代的金銀元寶，因此被視為財富的象徵。同時，餃子餡料的選擇也充滿了吉祥的意味，如豬肉白菜餡寓意着「百財」，韭菜餡則寓意着「久財」。此外，包餃子和吃餃子的過程也是一家人團聚的時刻，象徵著家庭的團結和和睦。
五、魚。魚是元旦和除夕期間人們都喜歡做的菜肴，尤其是紅燒魚，色澤紅亮、味道鮮美。
魚寓意着「年年有餘」和「富足安康」。在中國文化中，「魚」與「余」諧音，因此被視為富足的象徵。元旦這一天吃魚寓意着新的一年裡家庭能夠物質充裕、生活富足。紅燒魚則寓意着紅紅火火、年年有餘，希望新的一年裡生活能夠紅紅火火、越來越好。
紅燒鯉魚
鮮活鯉魚1條約750克；花生油100克；
濕澱粉（水澱粉）25克；大蒜5克；醬油25克；松蘑15克；料酒25克；生薑5克；味精1克；胡椒粉1克；辣椒面1克；精鹽1.5克；芝麻油2克；蔥；
將鮮活鯉魚洗凈，去鱗、去鰓，剖開腹部去除內臟，洗凈血沫。在魚身兩側各斜剞5刀，以便入味。鍋內放入花生油，旺火燒熱。油熱後，將整條鯉魚下鍋，兩面煎至金黃色。
煎好魚後，烹入料酒。依次放入辣椒面（如使用）、松蘑絲、精鹽、醬油、薑片。燒開後，改小火燜煮，使魚入味。
魚燜熟後，放入蔥段、味精。用濕澱粉勾芡，使湯汁濃稠。加入芝麻油、胡椒粉，增加香氣和味道。
將燉好的紅燒鯉魚小心盛出，放入盤中。將剩餘的湯汁均勻地淋在魚身上。
好了，今天文章就分享到這兒，如果對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，歡迎在評論區留言，小簡和您一起探討！人生是一場荒蕪孤獨的旅行，冷暖自知，苦樂在心，照顧好自己哦……
