【魚香雞蛋】
用料
雞蛋4個 青椒1個
紅椒半個 木耳60克
大蔥1段 蒜2瓣
小蔥2根 剁椒1湯匙
郫縣豆瓣醬1湯匙 香醋1勺
生抽2湯匙 白糖少量
澱粉適量 宴友花生油適量
做法
準備材料
青紅尖椒切菱形小塊，蔥蒜切段切末
木耳洗凈撕小朵
先準備芡汁：生抽、白糖、香醋和澱粉適量，加入1勺清水調勻
雞蛋打入碗中，加入少許料酒和溫水打散
鍋中放油，油熱後倒入打散的雞蛋炒好在鍋中劃成塊盛出備用
鍋中再加油炒香蔥蒜、剁椒、豆瓣醬
加入木耳稍炒
加入青紅椒和雞蛋快速炒勻然後倒入調好的芡汁，推炒至芡汁明亮，裹在食材上即可關火盛出
【蔓越莓漿汁肉丸】
用料
肉餡350克 蔓越莓果1碗
蔓越莓果汁1杯 紅糖1小塊
檸檬半個 洋蔥20克
雞蛋1個 蔥3根
澱粉1湯匙 黑椒粉適量
鹽適量 宴友花生油適量
做法
準備好材料
肉餡中加鹽、打入一個雞蛋，磨點黑椒粉，再加入澱粉拌勻
洋蔥和蔥切末，加入肉餡中拌勻
鍋中燒開水，把拌好的肉餡做好肉丸放鍋中燙至成型
全部內丸做好撈出
把蔓越莓果汁與蔓越莓打成汁
鍋加點兒油燒熱，倒入蔓越莓汁，加入紅糖、擠入檸檬汁煮開
加入肉丸煮10分鐘
煮至收汁，撒上蔥花就好啦
【無骨烤雞翅】
用料
雞翅10個 彩椒5隻
檸檬1片 芥末醬1湯匙
醬油2湯匙 鹽
宴友花生油
做法
準備好材料
雞翅先去骨
去骨的雞翅加加入鹽、醬油，擠上檸檬汁
再擠入芥末醬
拌均勻後腌制一兩個小時
彩椒切條
腌好的雞翅裏面塞上彩椒條，放在烤盤裡
烤箱預熱200度上下火，把雞翅放入中層烤20分鐘，然後可以拿出來再兩面刷上一些醬汁再烤10分鐘
