年夜飯之涼拌豬耳朵,口感絕佳下酒菜!

2024年01月14日21:35:24 美食 1237

年夜飯菜品琳琅滿目,但有一道菜,絕對是下酒神器——涼拌豬耳朵! 豬耳朵口感脆爽,加上特製的調料,簡直是讓人慾罷不能。下面就讓我來分享一下這道菜的做法吧!


年夜飯之涼拌豬耳朵,口感絕佳下酒菜! - 天天要聞

首先,我們需要準備一些食材:豬耳朵、蒜末、薑末、蔥花、辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、鹽、香菜。 準備好這些,我們就可以開始製作啦!


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1️⃣ 將豬耳朵洗凈,放入開水中焯水,去掉血水和雜質。 撈出後用冷水沖洗乾淨,切成薄片。


2️⃣ 將切好的豬耳朵放入碗中,加入蒜末、薑末、蔥花、辣椒油、花椒油、生抽、醋、白糖、鹽,拌勻腌制10分鐘。


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3️⃣ 最後撒上香菜,再次拌勻即可。


是不是很簡單呢? 趕緊試試吧!


年夜飯菜品中,涼拌豬耳朵絕對是一道不可或缺的下酒菜。它口感脆爽,調料豐富,讓人一吃就停不下來。而且這道菜的製作方法也非常簡單,是廚房小白的福音哦!

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當然啦,這道菜還有很多可以改進的地方。比如你可以根據個人口味調整調料的用量,或者加入一些其他的調料和配料,讓這道菜更加符合自己的口味。


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