大家好，我是四季！俗話說「食不過飽，晚餐吃好」，對於晚餐的選擇，好多人都選擇吃高油高鹽的食物，其實這是錯誤的選擇，我們吃晚餐時，要注重多種營養搭配，並且要少吃一些，不能吃得過飽。
「晚餐吃得好，八十不服老」，建議中老年人，常吃這3種晚餐，滋補養胃，強筋健骨，對身體好。
第一種：【蝦仁豆腐蒸蛋】
準備食材：日本豆腐、大蝦、雞蛋、香蔥
具體做法：
1：準備4個日本豆腐，用刀切成兩半，取出外包裝，再切成小片。
2：盤子中放1個空碗，將豆腐沿着空碗擺放一圈，做成這樣子就行了。
3：大蝦剝掉外殼，放入碗中，倒入蔥姜水，加入胡椒粉、食鹽、抓拌均勻。
4：碗中打入3個雞蛋，加入食鹽、白醋、溫水，攪拌均勻，撇去雞蛋浮沫。
5：把空碗取掉，倒入雞蛋液，鍋中水燒開，放上雞蛋豆腐，大火蒸5分鐘。
6：時間到後，逐個放入蝦仁，擺放好看一點，再蓋上蓋子，大火蒸5分鐘。
7：接着拿出來，撒上蔥花，淋上熱油，激發出香味，再淋入生抽或者蒸魚豉油。
8：最後端上桌，就可以食用了，鮮香嫩滑，入口即化，老人和小孩都愛吃。
第二種:【香菇蝦仁粥】
準備食材：胡蘿蔔、香菇、大蝦、芹菜、生薑、大米
具體做法：
1：芹菜洗凈後，用刀切碎；胡蘿蔔去皮，再切成細絲；生薑去皮，切成絲。
2：大蝦剝掉外殼，清洗乾淨；香菇泡發，清洗乾淨，再切成小片。
3：準備適量大米，倒入清水，淘洗上2次，再瀝干水分，放旁邊備用。
4：起鍋燒油，下入干香菇，翻炒均勻，再加入胡蘿蔔絲，翻炒至斷生。
5：胡蘿蔔絲炒軟後，加入蝦仁，翻炒至變色，加點食鹽、胡椒粉調味。
6：炒好後，連同大米放入鍋中，加入適量的清水，放入薑絲，蓋上蓋子煮熟。
7：時間到後，打開鍋蓋，放入芹菜，攪拌均勻，加入食用油增香，攪勻後就完成了。
8：最後盛到小碗中，鮮香可口，暖身又暖胃，天冷喝完一碗，比大米還要好吃。
第三種:【裙帶菜蝦仁湯】
準備食材：蘑菇、豆腐、雞蛋、裙帶菜、大蝦
具體做法：
1：蘑菇清洗乾淨，切開兩半；豆腐切半，再切成小片，放入碗中備用。
2：起鍋燒油，打入5個雞蛋，用小火煎熟，再拿刀切成小塊，裝入碗中。
3：裙帶菜放入碗中，倒入清水，浸泡10分鐘，泡發後洗凈，再切碎備用。
4：大蝦剝掉外殼，去掉蝦線，清洗乾淨，加入蔥姜水，腌制10分鐘入味。
5：起鍋燒油，下入蔥蒜炒香，再加入蝦頭，炒至變色，倒入開水加滿。
6：大火煮開後，扔掉蝦頭，下入煎雞蛋，大火煮5分鐘，把湯汁煮到濃稠。
7：下入豆腐、蘑菇、裙帶菜，加入食鹽、胡椒粉、食用鹽，大火煮2分鐘。
8：加入少許枸杞，攪拌均勻，關火即可食用，湯汁鮮美可口，營養又美味。
