生活沒有綵排，美食沒有美顏。大家好，今天用蘿蔔給大家分享一道美食。蘿蔔，日常生活中最為常見一種食材。我們這邊的冬天正值蘿蔔豐收的季節，家裡戶戶家裡都會有很多的蘿蔔，用來燉着吃，腌蘿蔔吃的人都是非常的多。今天我們要用蘿蔔給大家分享一道不一樣的美食！一起來看看吧！
【蘿蔔丸子】
【基本食材】蘿蔔，食鹽，花生米，蒜，小米辣，蔥，生抽，香醋，澱粉
【基本步驟】
1.拿出剛從地里挖出來的蘿蔔，將蘿蔔清洗乾淨，然後用刀切掉蘿蔔的頭尾部分。將蘿蔔去皮，拿出擦絲神器將去皮的蘿蔔擦成均勻的細絲。蘿蔔絲全部擦好之後將其裝入事先準備好的大碗裏面，在蘿蔔絲裏面加入3勺食鹽進去。
2.食鹽放進去之後用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，把食鹽和蘿蔔絲充分的攪拌至融合在一起。攪拌好了之後將其放在一邊腌制10分鐘的時間。利用腌制蘿蔔絲的這點時間，取出適量的花生米出來，將花生米放入清水中淘洗一下，放入清水裏面待用即可。
3.拿出適量的大蒜出來，將大蒜去皮，放在案板上面用刀拍碎，切成大小均勻的蒜末。切好之後放在案板上待用。小米辣適量，將其清洗乾淨，放在案板上面用刀切成大小均勻的碎丁。小蔥清洗乾淨，切成蔥花。
4.全部切好之後將蒜末，小米辣，蔥花放入事先準備好的小碗裏面待用。起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油進去，將鍋中食用油燒熱之後，將其倒入剛才放有調料的碗裏面，利用熱油激發出它們的香味出來，所以油一定要越熱越好。
5.熱油激了之後倒入一勺食鹽，一勺白糖，適量的生抽，適量的白醋進去調味。用筷子不停的攪拌，將其充分的攪拌均勻，放在一邊待用即可。這個時候美味的料汁就準備好了。腌制好的蘿蔔絲取出來放在手上，用力的捏干裏面的水分，將其放在一邊的碗裏面待用。
6.把浸泡好的花生米放入蘿蔔絲裏面，再放上適量的澱粉進去，澱粉不要放多了，適量就可以。然後用手不停的抓拌，將其充分的抓拌均勻。讓碗中的每一根蘿蔔絲都包裹上澱粉即可。取出適量放在手上將其團成一個一個大小適中的丸子。
7.丸子全部團好之後放入事先準備好的蒸鍋的蒸屜裏面，蓋上蓋子，水開之後大火蒸15分鐘的時間。時間到了之後取出蒸好的丸子出來，看起來晶瑩剔透，取出來放入盤子裏面，吃的時候蘸着料汁吃，一口一個，吃起來非常過癮，香辣可口，有喜歡吃的趕緊跟着一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.擦好的蘿蔔絲一定要加入食鹽進去腌制10分鐘的時候，腌制出裏面的水分；
2.腌制好的蘿蔔絲一定要用力捏干裏面的水分。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
