十月還有什麼比蟹黃更香?不服來辯

2022年10月14日08:11:03 美食 1030
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總結

1.吃螃蟹有"九雌十雄"的說法,意思是農曆九月里要吃母蟹農曆十月里要吃公蟹

2. 蟹黃蟹膏含有豐富的微量元素、膠原蛋白、鈣、磷等多種人體必須的營養成份。

3. 螃蟹的蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心不能

4.食用死蟹可能會誘發嘔吐、腹痛、腹瀉

5. 螃蟹性寒,而生薑、紫蘇葉、白酒、黃酒、料酒都是性溫熱的食物,搭配食用可以緩解螃蟹的寒性,讓你吃出螃蟹的新鮮美味。

正確挑選螃蟹

吃出蟹的最大價值

祝大家吃蟹快樂~

參考文獻

【1】:畢研霞.螃蟹:好吃,還要會吃[J].食品界,2019(11):30-34.

【2】:大閘蟹怎麼吃才健康[J].醫藥與保健,2009,19(09):61.

策劃製作

插畫、作者:肖楚因

策劃:陳俊超

出品: 廣東廣播電視台珠江經濟台 南方生活廣播

編輯:林維敏

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