東北地廣人稀，土地肥沃，森林茂密，水流資源豐富，那裡有數不盡的寶藏。
煤炭鋼鐵、糧食木材等等，供應着全國人民，所有也有「北方糧倉」的稱號。
而且，東北人豪爽熱情，喜歡飲酒，自古以來就有釀酒的傳統。
清朝的建立者女真族便在東北一代生存，他們善於騎射，酒量驚人，對酒自然也有更高的需求。
所以，那個時期就出現了酒的規模化生產。建國後，一些名酒脫穎而出，如鳳城老窖、三溝酒、桃山白酒等。
如今，隨着酒類產品的增多，酒類市場競爭的加劇，曾經名噪一時的白酒也逐漸變得銷聲匿跡，實在令人嘆惋！
今天我們就來聊一聊桃山白酒的前世今生。
01歷史悠久，工藝獨特
中華民族的酒文化相當濃郁。但以前的白酒度數較低，嚴格來說只能算作米酒和黃酒。
元代以後，我國逐漸出現了高濃度的蒸餾酒。而桃山白酒的釀酒史最早則可以追溯到遼金時期。
相傳，桃山上有一隻白狐，喜歡喝酒，只要聞到釀酒坊里的酒香味，就會在黃昏來臨之際，悄悄潛入其中，直到喝醉為止。醒來時，不自覺地在酒缸里撒一泡尿，然而此舉並未讓酒瀰漫出一股尿騷味，反而更加醇香了。因此桃山地酒也就變得越來越受歡迎。
清朝時，桃山酒坊已經是我國北部最大地白酒生產作坊之一，採用當地優質高粱，小麥和桃山清澈甘甜的泉水，配以古法釀造工藝，酒體綿長，酒花飽滿，馥郁醇香，喝上一口便欲罷不能。
所以，桃山白酒被列為清朝的貢酒，也是蒙古三王最喜歡飲用的白酒。
02 初心不改，達到鼎峰
因為桃山白酒的聲名遠播，在民國時期也備受推崇。張作霖每次喝酒必飲桃山白酒，而且還經常用它來犒賞三軍，嘉獎驍勇善戰的士兵，所以在遼寧百姓心目中，桃山白酒更像是大帥的私酒，也被稱作「大帥酒」。
1948年，中國人民解放軍第四野戰軍經過數年激烈的鬥爭，成功解放東北。當時的慶功宴上，喝的就是桃山白酒。
1949年，毛主席在天安門廣場莊嚴宣告：「中華人民共和國成立了！」雄壯的聲音響徹內外，全中國人民一片沸騰。
隨後，夜幕悄然來臨，國家重要領導人等600多人齊聚北京飯店，桃山白酒就是當時的飲用酒之一。
1950年，參加朝鮮戰爭的志願軍歸來時，宴會上，便用此酒犒賞勝利歸來的軍人。
上世紀60年代，遼寧省連續舉辦了第一、二屆品酒會，因為品質上乘，桃山白酒均獲得「遼寧地方名酒」稱號。
千年的工藝傳承，桃山人初心不改，秉承傳統釀造工藝，不斷創新，嚴把質量關，桃山白酒的名聲越來越響，年生產能力達到35000噸，年銷售額超過2500萬元。
2011年，桃山白酒釀造記憶榮獲「遼寧省非物質文化遺產名錄。
03疏於經營，名酒隕落
上個世紀90年代，電視網絡隨之興起，眾多酒廠紛紛選擇在央視花費巨資投放廣告，做大宣傳。
1994年，近百家企業齊聚央視梅迪亞中心，競標央視新聞聯播喝天氣預報之間的黃金時段廣告，來自山東的孔府宴酒以3079萬的價格拿下當年的「標王」稱號。
90年代，3000多萬，是許多人都不無法想像的巨額，因此很多人都認為孔府宴酒瘋了，詩歌傻子，然而廣告投出後，孔府宴酒的銷量瞬間大增，當年的銷售額翻了好幾倍。
隨後競標成功的秦池酒廠也在投放廣告後，迅速扭虧為盈，銷售額更是達到驚人的9.5億，隨後一路高歌猛進，勢不可擋。
然而，桃山白酒自認為自己質量上乘，以位列名酒行列，也從未想過藉助廣告擴大知名度，提升銷售量。
就這樣，錯過了宣傳的黃金時段，逐漸被外地酒河本地酒鋪天蓋地的廣告裹挾，導致市場空間逐步壓縮。
就這樣，不停地」標王「出現，桃山白酒的名氣漸漸被淹沒在塵埃中，漸漸變得不為人熟知。
2020年12月，桃山酒廠被國家認定為」遼寧老字號「。
雖然酒香猶在，但市場佔有率卻在逐漸下滑，實在令人嘆惋。
一款好酒，即使質量再好，如果不善於宣傳河經營，一樣會落到無人問津的地步。所以，要想在競爭激烈的市場中生存，沒有一點」外包裝「是萬萬不行的。
