曾經風靡全國的吉野家，為何如今大家不愛吃了？網友：咎由自取
在北上廣深一二線城市，聚集着來自世界各地的特色美食，說到牛肉飯，很多人都想起「吉野家」三個字，曾經的吉野家那可是風靡全國，每到飯點時分，店門口都排着長龍隊伍。
但是近年來吉野家的日子卻並不好過，2020年更是在全球市場上關閉了近200家門店，其中很大一部分門店在中國市場。
曾經風靡大街小巷的吉野家，為何如今大家不愛吃了呢？這背後其實主要有4點原因，太現實了，一起來看看吧。
一，價格太貴
作為一個來自日本的餐飲品牌，來到中國市場後，消費價格一直居高不下，別的牛肉飯18元一碗，而吉野家最低也要25元以上。
如果你想要吃個大碗牛肉飯，價格如今上漲到了38元，這樣的消費價格縱然是在北上廣深一線大城市，對於普通打工人而言還是太貴了。
一碗牛肉飯不僅價格貴，而且只有幾片薄如蟬翼的牛肉蓋在米飯上，對於很多選擇吃快餐的人而言，性價比太低了。
花費25元吃個牛肉飯，結果最後還沒吃飽，那麼還不如去街邊夫妻店吃18元兩葷兩素的快餐更實在。
反觀吉野家在日本門店的價格卻是以便宜著稱，來到中國市場後卻背離了實惠的價格，反而越賣越貴，吃的人自然也就越來越少了，大家也就不愛去吃了。
二，口碑下降
吉野家牛肉飯食品安全問題頻發，導致其在國內市場的口碑逐漸下滑，之前有位視頻博主暗訪吉野家，發現其菜品製作標準不符合規定，後廚衛生堪憂等情況，引發了不少網友們的熱議。
除此之外，不少顧客表示吉野家牛肉飯的味道越來越差，如今的牛肉飯，沒有以前好吃，為了增加利潤，店家選擇了使用更廉價的食材和調味品，做出來的味道自然就差強人意了。
有網友看後表示：「咎由自取，菜品口味越來越差，我以前經常去他家吃，如今空了快1年沒去了。」
三，本土快餐崛起
餐飲業的競爭市場非常激烈，牛肉飯的競爭也越來越多，比如在上海市場里，吉野家遭遇到了很多模仿者，比如食其家不僅價格比吉野家便宜，而且牛肉份量還更多，口味更適合本地市場。
除了模仿者之外，本土快餐更是強勢崛起，真功夫，老鄉雞，大米先生等各種快餐店層出不窮，而依靠單一牛肉飯為主打的吉野家，遭遇到了這些本土快餐品牌的激烈競爭。
四、疫情的影響
內憂外患之下，疫情對吉野家的影響也很大，疫情的影響之下，顧客的消費方式從原來的超前消費，變成了如今的理性消費，更加追求性價比的消費模式。
同樣是一份牛肉飯，大家如今更願意選擇18元一碗的，而不是25元一碗的，在性價比的消費模式面前，品牌只是影響決策的很小因素之一。
以上這4點原因太現實，曾經風靡全國的吉野家，如今門店生意卻是不斷下滑。
對此，你是怎麼看待的呢？
贈人玫瑰，手有餘香，點贊點推轉發走好運，願你有始料不及的運氣和突如其來的歡喜。
本文由餐飲新紀元原創，歡迎關注，帶你一起長知識！歡迎留言評論，收藏與轉發，你的每一條點贊，我都認真當成了「喜歡」。餐飲新紀元全網文章閱讀量突破5億，如果你對餐飲業感興趣，熱愛美食，喜歡創業，有想法有夢想，那不妨關注我們，每天帶給你不一樣的視角解讀餐飲創業、分享美食。
有更精彩的觀點討論，歡迎大家私信我，圖片來源於網絡配圖，如有侵權請告知刪除。
