紹興酒，浙江省紹興市特產，中國國家地理標誌產品，又稱紹興黃酒，紹興老酒，隨着時間的久遠而更為濃烈，所以紹興酒稱老酒，越陳越香。紹興酒是紹興的著名特產，生產歷史非常悠久。據文獻記載，春秋戰國時期紹興釀酒業已很普遍。《呂氏春秋》載有越王勾踐「投醪勞師」的故事，至今城內尚有「投醪河」遺址。到南北朝時，紹興老酒已成為貢品。在全國眾多的酒類中，紹興老酒是獲獎次數最多的品種之一。在大家的意識里，紹興黃酒是全國最好的黃酒，那紹興黃酒和其他地區的黃酒有什麼區別呢？
導語：中國黃酒只有紹興的好？網友：大錯特錯！
紹興黃酒生產歷史非常悠久，春秋戰國時期紹興釀酒業就已經很普遍，歷經秦、漢、唐、宋、元、明、清，經久不衰，並逐步發展成為紹興的傳統支柱產業之一。
紹興黃酒以糯米、小麥、水和麥曲為原料釀製，酒體呈琥珀色，聞起來有誘人的馥郁芳香，喝起來酸、甜、苦、辛、澀和鮮味應有盡有，又越陳越香。目前紹興黃酒在中國黃酒中算是最具代表性的，但我國是黃酒之鄉，喝黃酒，若是只看紹興的話就太落伍了。
在我國不僅僅有紹興黃酒，各個地區都有屬於自己的黃酒，並且絲毫不弱於紹興黃酒，今天我就為大家介紹幾款黃酒，讓大家知道中國黃酒並不是只有紹興黃酒好！
1.沙洲優黃
沙洲優黃屬於蘇派黃酒，精選原料，並採用優質水源，半干型黃酒。傳統工藝古法釀造，顏色並不是黑褐色，而是偏黃的顏色。
這款酒不管是拿來自飲還是宴請都很合適，十多度的酒精度，女性飲用也沒事，適合應對多種場合。
2.即墨老酒
來自北方的黃酒，半甜型，這款酒就非常適合女性，入口微甜，焦香味明顯，不添加任何輔料，酒體口感層次豐富，芬芳馥郁，回味悠長。
選用優質黍米為原料，用水源自嶗山水，配以陳伏麥曲，搭配海鮮等食品有很好的增香助鮮的作用。
3.帝緣黑糯米酒
來自江西宜春的帝緣黑糯米酒採用傳統手工工藝，並且為了把控原材料的安全問題，建立了自己的特種水稻有機栽培高產，還是世界上唯一非轉基因富含維生素A功能性水稻。
14度的酒精度對女性朋友和老年人來說非常友好，江西黃酒和紹興黃酒最大的區別就是紹興黃酒屬於偏清爽型，而江西黃酒屬於醇厚型，封缸多年過程中不加入一滴水，酒體醇厚，顏色偏黑褐色，這都是時間留下的痕迹。
今天的分享就到這裡，各位覺得哪裡的黃酒好喝呢？
