家常美味——川香馬鈴薯燒排骨,排骨爛熟,馬鈴薯軟糯,超美味

2019年11月12日15:50:08 美食 1346

大家好,這裡是野朱的菜譜,今天教大家製作的美食是川香馬鈴薯燒排骨,趕快來看一下方法吧!

家常美味——川香馬鈴薯燒排骨,排骨爛熟,馬鈴薯軟糯,超美味 - 天天要聞

準備的食材需要:一斤排骨、幾個馬鈴薯、干紅辣椒、生薑、八角、大蒜、小蔥、花椒、白糖、料酒、郫縣豆瓣醬、生抽、食鹽、食用油。

首先我們先把馬鈴薯去皮,然後清洗乾淨之後再切成塊放置在一旁備用。排骨將它剁成塊之後,先用清水清洗兩遍,這樣可以去除它的腥味。

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然後再在鍋中倒上一些冷水,接着就把排骨入鍋,開大火將水燒開,在煮沸的過程中將鍋中的浮沫全部都解去,然後再將排骨給撈出來。

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再在鍋中倒上一些油,油熱之後就把馬鈴薯放進去稍微煎一下,有一些焦黃之後就可以取出來備用。生薑和大蒜全部都剁成沫,然後再切上一些蔥花放置在一旁備用。

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再在鍋中倒上一些油,油熱之後就把生薑和蒜末倒進去報箱,然後再加入一勺郫縣豆瓣兒醬,接着在把排骨放進去,然後翻炒,充分的將調料裹上了之後,再向裏面倒上一些開水。

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再倒上一些料酒和生抽,撒入一小把白糖和鹽,然後開中小火慢燉一會兒,這樣才可以把排骨給燉爛,頓半個小時之後再加入馬鈴薯,然後蓋上蓋子燜煮。等到馬鈴薯爛熟,我們就可以把它撈出來,撒上一些蔥花,就可以開始享用美味的川香馬鈴薯燒排骨了。

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大家都學會了這道美味的家常川菜的製作方法了嗎?學會了的朋友趕快去購買一些排骨,自己的家嘗試着製作一下吧。其實過程很簡單,做出來之後也不會太辣,家人一定會非常喜歡吃的。

如果對於這道菜還有什麼問題的朋友,可以在評論區下方留言。如果有一些自己的見解,也歡迎在下面發表大家一起交流交流哦!歡迎關注我,每天發佈私房菜譜,小白也能輕鬆學會做菜!

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