1、魷魚絲
魷魚絲就是用魷魚做成的一種海鮮零食。魷魚屬於柔魚類,肌肉組織緊密有彈性,即便是做成了魷魚絲之後,依然保留了原來的口感,所以魷魚絲吃起來是比較有嚼勁的,除了當做是零食直接吃之外,還可以當做是下酒菜。在與朋友喝酒聊天的時候,魷魚絲就能派上用場。一邊吃魷魚絲一邊和朋友聊天談心,也是難得的放鬆機會。
2、烤魚片
對內陸人來說,魚片和海苔可能是記憶里最常見的「海鮮類」零食了吧。兒時記憶里白白的魚片,伸手彈彈還會抖下來一些粉末,隨着經濟的不斷發展和技術的不斷進步,已經變得越來越好吃。
當今市場上最常見的有鱈魚片和馬面魚片。馬面魚片和鱈魚片工藝差別很大,鱈魚片往往是整片魚來烤,熟制之後可以看到魚肉紋路,肉質有嚼勁。馬面魚片通常是魚肉打成肉泥再二次攤烤,嚼勁小一些但是口感更細膩。
兩種魚片都是咸香且有韌性,沒事的時候扯一點魚片在嘴裏嚼着,這一嚼就過去了一晚上。
3、烤蝦
入口酥脆,卻又很有嚼頭,且越嚼越香,一口一口,咔滋咔滋。咽下去以後口腔里還瀰漫著鮮味與椒鹽的香氣。
平常小小不起眼的河蝦在經過特殊的烤制以後變成了無上的美味——你可以抓起一把塞滿嘴巴,享受非一般的滿足感。
更重要的是,蝦肉的脂肪含量極低又富含蛋白質與微量元素,只要控制好鹽分的攝入,便不用煩惱自己又因為貪嘴而吃了太多東西。
要注意的是,因為烤蝦這種工藝很容易返潮變軟,在選購的時候一定注意選擇真空包裝或者充氮氣的。
4、帶籽魷魚仔
只看外觀,也不過是一隻肥厚的魷魚仔而已。拆開包裝一口咬下去,先接觸到緊實有彈性的魷魚肉,然後魷魚籽在嘴裏擁擠開來,鮮嫩彈牙。豐富而極具層次的口感像黑夜中的一道閃電點亮了味覺。
5、碳烤手撕風琴魷魚
對於一隻吃貨來說,魷魚真的是上帝的恩賜。魷魚不僅全身都好吃,而且怎麼做都好吃。論如何方便而又不臟手地吃魷魚,風琴魷魚憑藉它的大片魷魚肉和優雅迷人的外表當屬第一。有韌性有嚼勁又不綿不腥,入口咸香,回味鮮甜。
6、蜜汁香辣鰻魚絲
甜味與辣味的完美結合,香辣帶蜜的魚絲送入嘴裏,那感覺美贊了!!!魚的鮮味裹着辣椒的辣味和微甜的蜜味在口腔里炸開,嚼一嚼,又感受到了芝麻粒的味道,連牙縫裡都滲透着濃重的香氣。
7、麻辣醉蟹鉗
原本是海邊居民常見的一道下酒菜,現在被商家放進密封罐里運到全國各地,讓全國人民都能品嘗到這份鮮美。
蟹鉗的外殼色彩鮮艷飽滿,內部肉質細嫩飽滿。湯汁濃郁,香氣四溢,又有辣味過癮,令人止不住口水。每一口都鮮到舌頭都酥掉。