現在的水果越來越貴了，隨着水果的種類不斷地增長，我們的選擇也越來越多了，而隨着電商的迅速發展，網羅了世界各地的水果，可以說「只有想不起來吃，沒有買不到的水果」，對於大多數年輕人來說，只要條件允許，價格合適，都能夠買到心儀的水果。
然而，實體店也好，電商中也好，對於榴槤的價格，總是讓人望而卻步，想吃卻也要考慮一下才會入手，像金枕榴槤，尤其是馬來西亞的貓山王才真是貴，但是味道也讓人「時刻惦記」。
榴槤為什麼這麼貴，下面隨着小編，我們了解一下榴槤樹吧。
榴槤被稱為「水果之王」，有人說，世界上只有兩種人，一種是愛吃榴槤的，一種是不愛吃榴槤的，不愛吃的避恐不及，愛吃的就會上癮。
榴槤的味道讓人回味無窮，欲罷不能，可是榴槤的氣味卻讓人退避三舍，避而遠之，它就如同身上的刺一樣，讓人無從下口，接近它需要有絕佳的挑戰精神才可以。
榴槤獨特的味道，總是能夠嚇跑不少人，但是它依然擁有不好「粉絲」，尤其是它如冰激凌一樣的口感，非常細膩綿軟，足夠的甜度，配合著越吃越香的味道，足夠讓人越吃越上癮，吃榴槤吃到撐的地步。
有的朋友會認為吃榴槤會口臭，兩對小情侶面前絕對不會擺放榴槤這個水果。「其實榴槤不臭，只是香味太濃了」，記憶中，這是一個愛吃榴槤的朋友，邊回味無窮地吃着榴槤，邊對無法忍受榴槤『臭味』的其他人說的話。
榴槤的臭味之所以讓人望而卻步，其實對於榴槤來說，它的味道足夠到達「放飛自我」的程度，就如同它尖銳的外殼和濃烈的味道一樣，都是十分的任性，喜歡的幾米嗅其香，不喜歡的方圓百里聞其臭，堪稱「生化武器」。
原來，榴槤的氣味並不是壞掉了，是榴槤本身含硫化合物，這也是榴槤臭味的主要來源，硫化物的味道接近爛洋蔥、臭豆腐、硫磺的氣味，榴槤又把這氣味升華到「不求最美，但求最臭」的高度，真是不知道該為了榴槤的這種精神而感動，還是該為了吃榴槤的人的勇氣點贊。
不得不說的是，榴槤雖然氣味不好聞，可是它的營養價值卻很高，榴槤果肉內含有着許多微量元素，不但好吃，還可以滋補皮膚，而且它的殼和核還具有一定的藥效。
據研究者推測，在榴槤成熟時，這種濃烈氣味對促進種子傳播很重要，它濃烈的氣味，能夠吸引大象和猩猩等鱗狀類動物，榴槤果肉被動物食用，丟下的果核落地生根，若干年後長成參天大樹。
面對榴槤這個「誘人」的水果，不知道有多少朋友，捏着鼻子，一邊拒絕它的臭味，一邊卻又品嘗着它的美味，糾結而又欲罷不能，而如何避免它的味道，恐怕這是千古以來難解的難題吧。
榴槤的營養成分
榴槤的生長習性和成熟季節
榴槤屬於熱帶常綠喬木，樹高一般都在18米左右，榴槤樹對周邊環境有着極其苛刻的條件，地區的溫度和濕度不達標的話，榴槤很難種子，因此，它的原產地在馬來西亞，種植地區分佈在東南亞各國，在我們國家的廣東以及海南省等地部分地區也有種植。
常見的榴槤顏色呈茶色，它堅硬帶刺的表皮都無法包裹它的氣味，而淡黃色的果肉，酥軟甜蜜的口感，都一再彰顯了它的特立獨行，碩大的果實，在水果攤上佔據着絕對的位置，讓人一眼就能夠看到它，可是對於它拒人於千里之外的臭味，卻又總是充滿了糾結。
其中泰國是榴槤產量最大的國家，若是喜歡榴槤的朋友，一趟泰國之旅，絕對會體會到榴槤吃到飽的滿足感，在泰國大街小巷隨處可見榴槤，便宜到驚喜的價格，是泰國的特點。
一顆成熟的榴槤有5斤左右的重量，而這樣的分量卻是生長在樹上的，很難想像到底是什麼樣的樹木能夠承受得住這樣的巨大「碩果」？
這也許就是因為榴槤樹十分高大的原因之一吧。
榴槤果實大而結實，果品堅硬，密密麻麻的三角形刺，裏面有着假種皮對果肉的層層包裹，使勁掰開之後，看到的是誘人的淡黃色果肉，粘性多汁的榴槤，獨具經濟價值的水果。
榴槤為什麼那麼貴，其實有着以下幾個原因：
一、榴槤樹的長成
「榴槤樹上榴槤果，榴槤樹下你和我。」這句話的意思是因為榴槤樹的種種特性使得榴槤果沒有那麼容易長成,那所以榴槤樹下的你和我只能默默等待那矜貴的榴槤樹結果了!足以解釋榴槤這麼貴的原因之一，那就是榴槤樹成熟的周期長。
榴槤樹與其他果樹不同，它的種植密度並不高，由於榴槤樹發散得特別大，一棵樹就需要佔地二十平方左右，一畝地大約能夠種植666棵，其實卻並非如此，榴槤樹種植密度並不高。
一棵榴槤樹，喜人的是它茂密的樹枝上，熙熙熙熙地掛滿了小果，放眼望去，一棵樹上最起碼足足有四五百個榴槤果。
而種植榴槤需要足夠的耐心，一棵榴槤樹從幼苗到長成需要大約3-5年的時間，有的甚至是6-8年才能結果，而榴槤果實越大，意味着榴槤樹的掛果時間越長，有的榴槤樹最長的需要18年左右的時間才能夠掛果。
這樣長的時間，即便是一顆榴槤樹上結滿四五百個榴槤果，種植的果農也需要長時間的等待，才能夠等來豐收的那一刻，貴的不是榴槤，是等待的時間。
二、採摘的難度
自然熟的榴槤，成熟之後就會從樹上自然掉落，為了保證榴槤的存放和完整性，果農就只能提前徒手爬到十幾米高的樹冠上，用剪刀把即將成熟的榴槤剪下來，這個採摘的過程異常危險。
榴槤果的成熟期幾乎一致，一棵樹上幾百顆榴槤果，往往集中在一個時間段成熟，而榴槤一旦成熟果皮就會迅速裂開，幾天的時間就會從十幾米高的樹上掉下來，留給果農採摘榴槤果的時間並不長。
三、消費者的心理
全世界僅有幾個國家可以生產的榴槤，隨着千里迢迢的運輸送達，一些市場因素，使得榴槤價格十分昂貴，就像榴槤的味道一樣，刺激了購買者的消費心理。
往往價格越昂貴，反而越吸引人去購買品嘗一下榴槤的獨特之處，榴槤成了一種身份的象徵，許多人並不是真的非常喜歡吃榴槤，可是不吃好像很尷尬似的。
其實普通的榴槤也不貴，因為我們國家榴槤的產量不高，完全是依賴進口，比如泰國的金枕頭一斤也就30元左右，而馬來西亞的貓山王才真實貴，150元/斤，不過口感確實很好，而在我國的北部地區，一斤榴槤的價格，甚至要比一斤排骨的價格還要高。
榴槤自然熟和催熟的味道不同，如何挑選？
榴槤自然熟和催熟的區別非常大，挑選時，一是要看顏色，成熟的顏色會呈現一種金黃色，而催熟的榴槤就會帶有淡淡的綠色。
還是就是從氣味區分，自然熟的榴槤臭味中散發著一股特有的清新淡雅的氣味，而自然熟的榴槤則會有一股水果催熟劑的味道。
榴槤自然熟和催熟，從味道上也能夠區別，自然熟的榴槤吃起來像雪糕，香甜味道正宗，而催熟的榴槤，吃起來口感截然不同，有一種苦澀的感覺。
總之，榴槤雖好，但是含糖量卻也非常高，不建議血糖高的朋友多吃。
（圖片來自網絡，侵權刪除）
