丨本文由小陳茶事原創
丨首發於一點號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
去年中秋，接到一個許久沒聯繫的武夷山茶農的電話。
他說，有一款100元一斤的茶，喝起來很香，有茶友需要的話幫忙推薦一下。
我一聽，好奇心頓起。
我與天心村的他識於岩茶微時，當時是鐵觀音的天下，岩茶賣不上價。
但就這樣，他家裡都沒有低於100元一斤的茶。
現在怎麼居然有了?
他給出的說法是，茶不是他家的，是幫朋友代賣的。
在我的追問之下，獲知這麼便宜的茶大約出自靠近建陽一帶。
一開始，覺得這個解釋很沒說服力。
再細想一下，突然覺得這件事背後關聯甚大，有可能是對正岩茶的一次重大打擊。
《2》
何沒有說服力？
他是天心村茶農，坐擁正岩茶山，手握高端的岩茶資源，在岩茶最瘋狂的時候，可以說他家的茶年年銷售一空。
但現在大眾的岩茶消費有些疲軟，茶客們買茶也日趨理性，這就導致武夷山茶農的家裡每年都會剩點茶。
對於有正岩茶的人來說，他們做精品茶、高端茶，且產量少，剩下來的相對少些。
所以，自家的茶還沒賣完，就幫別人賣茶，說不通啊。
如果事實真是如此，正如她所言是幫朋友賣茶，那情況更為糟糕。
要知道，這個價格，實在是十分誘人的。
追問了，才說出不是正岩茶，那麼，對於不懂茶的人，或是礙於面子不愛問的人，在他們內心裏，是否就默默認定正岩茶價已經降至地板了？
這個誤會給大眾帶來的臆想是，武夷正岩茶竟淪落到如此廉價的地步了！
此外，他引入這100元一斤的茶，是否還有其它意圖？
與同村的人進行低價競爭，還是製造一種岩茶搖搖欲墜的恐慌？
我們也不得而知。
我只知道，欲戴其冠，必受其重。
作為天心村茶農，一言一行都更受大眾關注，甚至會成為岩茶動態的風向標。
一點無心之舉，也會被人揣摩、無限放大。
《3》
了解武夷岩茶的人，應大致明白岩茶的價格體系。
低於100元的茶在正岩山場，根本找不到。
這種低價位的茶大多來自武夷山周邊的建甌、建陽一帶，統稱外山茶。
這些外山茶之所以便宜，因為其缺少「含岩量」，喝起來沒有武夷岩茶最具價值和代表的「岩韻」。
武夷山周邊的那些茶山、茶地相對開闊，面積大，產量大，生產製作成本低，茶價自然就低。
現在，不少武夷山茶農都開了直播賣茶，他們也很懂互聯網營銷，低價引流是慣用套路。
這便導致了外山低端茶，越來越多地流進武夷山。
外山茶混雜在武夷山本土的茶葉里，嚴重攪亂了市場。
如果這些外山茶相繼混入天心村裡，悄悄然披上隱形的外衣，然後出現在有名有姓的天心村茶農開設的直播間里，那簡直是給武夷岩茶的一記重鎚。
《4》
除了外山茶，武夷山本土有沒有低於100元一斤的茶呢？
應該也有。
比如，把好幾年賣不掉的積壓茶重新焙一焙，低價出售。
但是，這樣的茶往往火功很高，基本沒什麼茶香，陳酸味重，工藝上有明顯瑕疵，茶農放低價格，意在清理庫存，試圖把廢物再利用。
對於有品質、口感追求的人來說，這樣的茶白送給他都不會要吧。
喝着對口腔都是重負，身心也毫無愉悅感，純屬浪費時間、浪費精力。
再比如，夏暑茶、冬片，價格也很低廉。
不過，武夷岩茶強調只做春茶一季，多采多做不利於茶樹的養護，會破壞來年的春茶品質。
所以，會拿去做夏暑茶、冬片的，一般是非正岩茶區的茶。
夏暑茶，澀感、麻感重，冬片，苦底，湯薄，都有非常明顯的缺陷，便賣不上價。
《5》
其實，不管外山茶，還是積壓的廢品茶葉、夏暑茶、冬片，作為賣方，請明確把茶葉的信息詳實坦誠地告知買方。
如此倒不失光明磊落之所為。
編着各種謊言賣這些低廉茶，糊弄大眾，實在可惡。
更有甚者，把這些低廉茶悄聲無息地拼配到正常的茶葉里，行銷於市。
要知道，武夷山茶農擅於拼茶，只要比例恰當，可以做到神不知鬼不覺，以假亂真。
別說普通的消費者，就算自栩岩茶老饕，也未必就能喝得出來。
越來越多不誠信的舉動，加上一些師出有名的正岩茶在不斷放低身段、降價出售，消費者們對武夷岩茶的迷惑性，愈發敬畏。
對武夷岩茶的警惕性，也愈加強了。
面對岩茶的時候，簡直是又愛又恨，愛到迫不及待想喝，恨到老擔心摻了什麼東西。
《6》
人是不能免俗的。
這些用低級的方式銷售低端茶的事情，在誰的身上都有可能發生。
或許皆因大眾對正岩茶農的推祟，反而讓他們更為肆意地去做這些事，也猶未可知。
建立起一座城不容易，摧毀一座城就很容易。
正岩茶代表着武夷岩茶不容撼動的身價、地位，也是武夷山最後的倔強與傲氣。
就算武夷岩茶市場再混亂不堪，正岩茶一定要有底線和防線。
如果連正岩都失守了，連正岩都丟失了底線，那麼，便是岩將不岩了。
所以，如果你來問村姑陳，100塊以下是不是正岩茶？
我會克制地告訴你，這茶自有它的來處和去處，但一定不是正岩的。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。
