氣溫一降下來，不少人都胃口大開，想貼貼“秋膘”，進補一下。然而，現代人普遍營養過剩，並非人人都需要進補。
專家提醒，在進補之前一定要搞清楚自己的體質是否適合“大補”。 即使是適合進補的體質，也要適當調理，“排濕”和“降燥”兩手抓，以免吃上火，補出麻煩來。
“貼秋膘”還需防上火
民間常有“貼秋膘”的說法，意思是在秋季多吃多補，為嚴冬儲蓄能量。事實上，“貼秋膘”可以說已經是一種過時的說法了。
以前，平常百姓家不能經常吃到雞鴨魚肉，體重偏低，自然要貼貼膘再去抵禦寒冬。而現在幾乎天天大魚大肉，有很多人已經屬於超重肥胖了。肥胖本是就是一種疾病，同時還是高血壓、糖尿病等慢性疾病的危險因素。因此，肥胖人士更不要盲目去“貼秋膘”。
廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科主治醫師李顯紅認為，患有高血壓以及胃腸疾病的老人並不適宜進行秋補，尤其是羊肉、鹿肉等益陽之品，更不宜食用。而從體質情況來看，實熱體質、濕熱體質以及痰濕體質的老人，都不適宜“貼秋膘”。
“實熱體質的人由於代謝功能較旺盛，體內產生熱量多，經常會臉色潮紅、口乾舌燥；濕熱體質的人常口乾口苦、大便干且小便黃；痰濕體質的人多數體型肥胖，伴有口黏苔膩的特徵。這三類人如果盲目‘貼秋膘’，只會加重身體的不適，越‘貼’越難受。”
李顯紅說，“另外，性格急躁的老人也不適合‘貼秋膘’，否則會加重‘上火’或‘氣滯’的情況，引發手足心熱、口燥咽乾等問題。”
相反，平時氣血虧虛的老人，則特別需要在秋季進補。廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃科主任、教授劉鳳斌認為，氣血虧虛的老人常有心悸乏力、手腳冰冷、失眠多夢、腰酸腿沉的問題，如能在秋季抓緊時間進補，讓五髒的能量得以積存下來，可為來年的健康打好基礎。
"貼秋膘"前不妨先排濕
嶺南地區以高溫多雨為主要的氣候特徵，人們又常常會因為濕氣重而感覺身體沉重、四肢無力而拒絕運動。但越是不運動，體內淤積的濕氣就越多，久而久之會導致濕氣攻入脾臟等其他器官，便會引發各種疾病。所以，即使身體條件適合“貼秋膘”，在前期也要做好“排濕”的工作。
李顯紅表示，在進補之前應先健脾排濕消食，排出體內多餘的‘廢物’。調理之後再開始進補的話，則更有利於營養的吸收。
而在調理時，秋季“排濕”也要兼顧“潤燥” 。一方面，老人可適當吃具有滋陰潤燥、養陰生津的食物，如雪梨、蓮藕、銀耳、百合、蜂蜜、橄欖等；另一方面，可以用茯苓、山藥、芡實、廣藿香、紫蘇葉等平淡祛濕之物除去體內的濕氣，做到祛濕而不傷陰。
此外，適量食用清潤甘酸的食物，如扁豆、粟子、甘蔗、香蕉、蘋果、葡萄、石榴、山楂等，能發揮和中補益、收斂肺氣的作用，減少秋天乾燥氣候對肺臟的傷害。
來源：廣州中醫藥大學第一附屬醫院、廣州日報、廣東衛生信息
編輯：珠海市場監管團隊
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