得了糖尿病，最讓人痛苦的就是“這也不能吃，那也不能吃了”！很多人以為，糖尿病就是吃糖太多引起的，因此不吃糖就能控制好血糖。為了迎合這種需求，很多廠家開發出各種各樣的“無糖食品”，甚至冠以糖尿病患者專用食品來售賣，這給正常的降糖治療帶來了極大的干擾。
許多糖尿病患者的血糖越來越難控制，與“無糖食品”的無限制食用有着很大的關係。糖尿病患者要清楚的是，“無糖食品”只是用其他甜味劑替代了額外添加的糖，其含有的熱量並沒有顯著降低，吃多了照樣能夠讓血糖飆升。
我們首先應該了解清楚一個事實，那就是糖尿病並不是因為吃糖太多引起的。大多數糖尿病的發生，直接原因是胰島素功能的衰退。這種情況的發生，導致身體利用“糖”的能力大幅度下降，大量的糖堆積在血液里引起了血糖的升高。高血糖具有毒性，會傷害我們的神經、血管、心臟和腎臟，引發各種糖尿病併發症的發生。糖尿病患者要控制飲食，就是要防止從食物中攝入過多的熱量。無糖食品大都是主食類或糕點類食品，不含糖卻含有大量的澱粉。澱粉分解後還是糖，糖尿病患者的身體照樣無法正常利用，隨便吃同樣會導致血糖的升高。
為了改善口感，除了用甜味劑替代糖之外，很多無糖食品還增加了油脂的用量。無論是植物油還是動物脂肪，都是熱量很高的食品，隨便吃同樣會進一步推高血糖的水平。油與糖一樣，都能增進人們的食慾，很容易讓人多吃，這又是不利於血糖控制的。糖尿病患者的飲食控制，就是要控制總熱量的攝入。糖、澱粉和油脂都是熱量的主要來源，都需要積極地減少攝入量。雖然無糖食品不含糖了，但含有的澱粉和油脂一點兒都不少，因此也不能放開隨便吃。所以我們說，糖尿病患者的合理飲食，不能以含不含糖為標準。
飲食是我們獲取營養和能量的唯一途徑。對於糖尿病患者來說，在要考慮飲食“控糖”的同時，也要注意防止營養不良的發生，這同樣會導致病情的惡化。糖尿病患者的合理飲食，要根據個性化的原則來調整。每個人的年齡、性別、體重和活動量都不同，血糖的水平和服用的降糖葯也是千差萬別的。糖尿病患者的飲食要綜合考慮這些因素，才能做到有的放矢。比如，身體偏瘦的人，運動量大的人，血糖控制得好的人，就可以適度放開一些；而那些肥胖的人，運動量小的人，以及血糖波動大的人，就要嚴格控制。
嚴格控制飲食，也不是少吃糖、少吃飯、少吃肉或少用油那麼簡單。糖尿病患者合理的飲食還需要包括以下幾個內容：
1、控制每天的總熱量攝入，以50-60%的碳水化合物、25%的脂肪和15%的原則分配；還要按20%，40%和40%的比例分配到早中晚三餐中去；
2、規定每餐的吃飯時間，應該在固定的時間進餐，還要與用藥相結合，嚴格按照醫生要求的順序服藥和吃飯；運動量增加時，可以適當增加飲食，以防止低血糖的發生；
3、選擇“升糖速度”慢的食物，如全穀物食品、薯豆類食品、蔬果類食品等，保證每天攝入必須的優質蛋白類食物，如脫脂乳製品、禽蛋類和魚肉等。
糖尿病患者能吃什麼？不能吃什麼？真是一個非常個性化的問題，但總的原則都是一樣的，那就是：總量控制、按時吃飯、配合藥物與運動以減少血糖波動。了解自己的血糖狀況，是確定吃什麼和不吃什麼的主要依據，所以糖尿病患者還要養成定期自測血糖的習慣。
