同樣的行為在美國被處罰，而在我國可能要兩年後才會受到處罰。
2025年4月24日，美國公民邁克爾·舒爾被判處36個月監禁，並被責令支付687,776美元的賠償金。
邁克爾是迪士尼樂園的前員工，因為工作不得力被解僱了，懷恨在心，便利用自己懂電腦的特長，黑進了迪士尼餐廳數字菜單系統，刪除了原菜單里各種食品對應標註的花生、堅果、貝類和牛奶等過敏物質。
儘管邁克爾解釋自己只是惡作劇，但在美國，篡改食品過敏原是妥妥的犯罪行為。
不過，如果邁克爾的案子發生在中國，只有在2027年3月16日，才會受到處罰。
2025 年 3 月 27 日，國家衛生健康委、市場監管總局聯合發布公告，包括新版《GB 7718 預包裝食品標籤通則》和《GB 28050 預包裝食品營養標籤通則》等 50 項食品安全國家標準和 9 項修改單。新標準要求，若食品含麩質、甲殼類、堅果等 8 大類致敏物質，必須在標籤中以加粗、下劃線等方式顯著提示，或單獨標註 “致敏物質提示語”。
但該規定於 2027 年 3 月 16 日之後才起正式實施。
我們的讀者都對食品過敏的話題不會陌生。
2024年4月2日，意大利發出公告，要求將一批來自中國的康師傅方便麵召回，該批產品的意大利語說明標籤中未註明雞蛋過敏源。
2024 年 7 月，白象旗下的老母雞湯口味和豬骨湯口味的即食麵，因含有未申報的過敏原（花生），被加拿大和新西蘭要求召回。
2025年3月11日，美國食品藥品監督管理局（FDA）發布召回通報稱，正在召回特定批次的中國王致和火鍋調料，因為產品含未申報過敏原（花生、大豆、芝麻和小麥）。
由於我國不強制要求食品標註過敏原，所以在國內你幾乎看不到因不標註過敏原而導致產品不合格的新聞，只有出了國，才知道原來，這是一個大問題。
其實，我國食物過敏現象也很嚴重，根據中國疾病預防控制中心營養與食品安全所調查顯示，在中國15~24 歲年齡段的健康人群中，約有6%的人曾患有過食物過敏史。
2024年12月11日，知名主持人朱丹在直播中自述不惑之年才得知自己是雞蛋過敏者，多年不知不覺的過敏已導致她嚴重心悸，甲狀腺和肺部等多處結節。
過敏性疾病包括食物過敏是全球第六大慢性疾病，而食物過敏目前沒有根治方法，預防的唯一策略是嚴格避免攝入。
國際食品法典標準早已列出了八類致敏物質。世界各地國家與地區，均強制要求對食物中的過敏源須明確標識，其中不僅歐盟、美國、日本、澳洲、新加坡，即便是我國的香港與中國台灣地區，也明確規定食品企業必須將過敏源標識出來，還消費者知情權。
但在我國，因國情複雜，只能採取自願標註政策，只能防君子，不能防小人。
但食品安全大於天，經過六年漫長的博弈，我國食品強制標註過敏原的政策終於在今年出台，儘管兩年後才正式實施，但這絕對是食安史上的里程碑。
