很多人買回蔬菜後
一股腦地丟進冰箱
等想起要吃的時候
菜卻已經不新鮮了
怎麼可以延長蔬菜的保質期呢？
今天教你幾個蔬菜保鮮小妙招
01、紙巾吸水法
綠葉菜類，買回來後不要清洗，先在保鮮袋內墊上廚房紙，用它們包裹綠葉菜能夠吸收水汽，維持保鮮袋內的濕度，再將包好的蔬菜放在冰箱里冷藏就能讓保持新鮮啦。
02、阻斷生長法
適用於菜心較大的綠葉蔬菜，比如球生菜和西藍花等，這招需要用到麵粉和牙籤，可以把根部切掉在切口處塗上麵粉（小麥粉），可以保鮮四周，或者在菜芯子上插幾根牙籤阻斷生長，可以保鮮三周左右。
03、保鮮膜包裹法
像胡蘿蔔、西葫蘆這類根莖蔬菜，可以用保鮮膜整個包裹起來，能防止它們水分蒸發，保持最佳口感。
04、通風乾燥法
像土豆和紅薯這類易發芽的蔬菜，需要讓它們保持一個乾燥通風的環境，用紙巾包裹一勺小蘇打，就是一個自製乾燥劑啦，把它們放進紙箱中，再加入自製乾燥劑，放在陰涼處通風即可啦。
05、冷凍儲藏法
有一部分食材適合冷凍保存，比如玉米和菌類，菌類若是儲存不當就很容易長毛，需要用濕布先把表面擦拭乾凈，再切成適合烹飪的大小保存，切記不要水洗哦，切好後放入密封袋中冷凍保存即可啦。
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今日科普就到這裡了
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