大家對宋美齡這個人應該不陌生，宋美齡中年不幸患了癌症，但她卻活到106歲，這可以說是一個奇蹟了。
因為在我們看來，癌症實在太可怕了。
《宋氏三姐妹》
宋美齡是天生的樂觀主義者。她在早年得了癌症，但她很樂觀。這是一種良好的心態，也是她抗擊癌症的重要原因。事實上，癌症並不可怕。可怕的是人們的心態。
其次，宋美齡非常注重養生。以下兩種蔬菜可以說給了宋美齡很大的功勞。
第一個是芹菜
芹菜平肝清熱，祛風利濕，除煩消腫，涼血止血，健腦鎮靜，有降血壓、降血糖和降血脂的功能，
芹菜的功效具有以下幾點：
1、平肝降壓。臨床醫學表明：芹菜中的菜含酸性的降壓成分對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有不錯的預防效果。
2、防癌抗癌。芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質，能很好地預防結腸癌。
3、鎮靜安神。芹菜中含有的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體也有安神作用，有助於鎮靜情緒和消除煩躁。
新鮮綠色芹菜
4、養血補虛。芹菜含有較高的鐵元素，能補充婦女經血的損失，使目光有神、頭髮黑亮，避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華。
5、清熱解毒。芹菜主肝，肝火過旺、皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人多吃芹菜能緩解癥狀。在氣候乾燥的春天，人們容易變得口乾舌燥、氣喘心煩，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。
6、醒酒保胃。芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把酒精通過尿液排出體外，緩解了胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。
7、預防牛皮癬。芹菜中有一種能使血管平滑肌舒張的物質，可降低血壓和膽固醇。芹菜中含有補骨脂素的成分，可預防牛皮癬。
第二個是菠菜
菠菜營養價值很高，特別適合特別適合老、幼、病、弱者食用。
菠菜的食療功效
1、通腸導便、防治痔瘡：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用;
2、促進生長發育、增強抗病能力：菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育;
3、保障營養、增進健康：菠菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營養物質;其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用;
菠菜
4、促進人體新陳代謝：菠菜中所含微量元素物質，能促進人體新陳代謝，增進身體健康。大量食用菠菜，可降低中風的危險;
5、清潔皮膚、抗衰老：菠菜提取物具有促進培養細胞增殖的作用，既抗衰老又能增強青春活力。我國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
