也許你已經認定了你認為的最健康的生活方式你，但你想過你盤子里的食物組合嗎?
註冊營養師Supriya Lal說:“食物越接近地球最純凈的形態，你就能從中得到越多的好處。”她建議要吃完整的食物——作為多種礦物質、維生素、纖維、蛋白質、脂肪和碳水化合物的來源——而不是只吃某一種營養。
也就是說，某些食物組合可以讓你的食物在一起吃時更有營養。下面是一些搭配在一起吃會更好的食材的例子:
菠菜(鐵)+檸檬(維生素C)
女性最常見的缺乏症之一就是缺鐵。幸運的是，菠菜富含這種物質。
“由於缺鐵，育齡經期婦女可能面臨多囊卵巢綜合征或過度疲勞。這通常可以通過適當的食物搭配來治療，例如將維生素C和鐵結合起來，”Lal說。
以植物為基礎的非血紅素來源的鐵，如豆腐、豆類和豆類，比肉類來源更具有生物可利用性(一種最有效的營養吸收的組合)。如果你午餐吃的是菠菜沙拉，那就擠點檸檬汁或者喝杯橙汁。在你的牛排中加入蒸西蘭花、生甜椒或獼猴桃。
三文魚(維生素D) +羽衣甘藍(鈣)
鈣和維生素D共同作用，保持骨骼健康。你的身體需要維生素D來吸收鈣。為了最大限度地提高營養，可以將蛋黃、奶酪或鮭魚等油性魚類與菠菜、甘藍、羽衣甘藍、大豆和加鈣穀物搭配食用。有很多沙拉可以搭配這兩種食物。
薑黃素+黑胡椒
香料不僅可以增加味道，而且在一起食用時還對健康有益。薑黃中的薑黃素是一種抗氧化、抗炎、抗菌和抗真菌的物質。胡椒鹼是在黑胡椒中發現的一種生物活性化合物，有助於緩解噁心和頭痛，改善消化和預防炎症。把黑胡椒和薑黃混合在一起，我們的血液就能從薑黃中多吸收200%的薑黃素。
番茄(維生素A) +鱷梨(脂肪)
通過將番茄中的-胡蘿蔔素(在體內轉化為維生素A)和鱷梨的健康脂肪結合，你的身體將能夠吸收更多的營養，有助於降低患癌症、白內障、心臟病和炎症的風險。
營養專家Kristamarie Collman醫學博士說:“一般來說，脂溶性維生素(a、D、E和K)在與高脂肪食物一起服用時吸收更好。”她建議在膳食中添加一些超級食物，如鱷梨、鮭魚、橄欖油、雞蛋、核桃和杏仁。
