近日
多名外賣小哥在網上分享
“最不能點的外賣”
“外賣員從來不碰的外賣有哪些”
話題登上熱搜
“外賣員不碰的外賣”有哪些？
1.黃燜雞：個別商家可能會使用冷凍肉、殭屍肉等不新鮮的肉類食材，並且配菜清洗不徹底。
2. 炸雞：炸雞店質量良莠不齊，很多使用的是半成品，保存不當容易生蟲或變質。
3. 麻辣燙：需要準備的菜品繁多，商家購買的食材通常比較平價，質量難以保證，而且衛生情況也不容樂觀。其湯底由多種香料和調味品混合而成，可能含有一些對人體有害的化學物質。
4. 蓋澆飯：部分商家為節省成本和時間，不會對食材進行充分清洗和處理，烹飪過程中可能使用大量的油和鹽，不利於健康。甚至還有可能使用地溝油或劣質大米。
5. 餃子：外賣的餃子大多不是手工製作，而是商家購買的散裝速凍餃子，其餡料可能使用了低廉的肉類或邊角料等，食材的新鮮度無法保證。
6. 粥：有些商家為了使粥看起來黏稠，會添加增稠劑等添加劑，而不是經過長時間熬制。
7. 烤肉拌飯：價格便宜但肉質一般使用的是速凍肉，質量難以保證。
8. 輕食：部分輕食商家為降低成本，會使用合成肉等劣質食材，這些合成肉可能含有大量的添加劑和激素。
9. 料理包快餐：即預製菜，很多外賣商家提前買好相應的菜包，有人下單時加熱即可出餐。這類食品含有大量添加物，常吃對身體有害。
10. 水果撈：水果成本較高，一些不良商家會用壞掉的水果來製作水果撈，由於添加了酸奶等，顧客很難判斷其是否新鮮。
11. 燒烤：部分商家為追求效率和降低成本，會使用油炸的方式製作燒烤，這樣的燒烤不僅口感油膩，還可能含有多種有害物質。即使是真燒烤，由於燒烤過程中產生的煙霧和高溫，也可能導致食物中的營養成分流失和有害物質生成。
12. 湯品：有些商家為節省時間和成本，會使用粉沖的方式來製作雞湯、骨頭湯等湯品，這類湯品口感差且營養價值低。
楊銘宇黃燜雞米飯後廚亂象
國務院食安辦掛牌督辦
近日，有媒體曝光多家楊銘宇黃燜雞米飯加盟店後廚食品安全問題：使用存放多天的發酸食材，顧客食用後的剩菜回收再加工售賣，隔夜發黑的牛肉加色素後冒充新鮮牛肉。調查中還發現，多家門店招聘時不需要員工提供健康證，大量無證店員直接上崗。
據央視新聞報道，“楊銘宇黃燜雞米飯後廚亂象”輿情事件引發社會廣泛關注，為切實維護廣大消費者合法權益，3月13日，國務院食安辦向山東省食葯安辦、河南省食安辦發出掛牌督辦通知書，對兩地核查處置工作實行掛牌督辦。
消費者點外賣
哪些坑不能踩？
坑一：高油高鹽重口味
很多外賣為了吸引顧客，往往會在菜肴中添加大量的油、鹽和調料，這樣的食物雖然美味，但長期食用卻會對健康造成不良影響。高油高鹽的食物不僅會增加肥胖、高血壓、高血脂等慢性病的風險，還會影響我們的味覺敏感度。
坑二：衛生條件不過關
衛生問題是外賣中不可忽視的一環。一些無良商家為了降低成本，可能會在食材選擇、加工環境、餐具消毒等方面大打折扣。
坑三：營養不均衡
很多外賣都是單一的食物類型，比如炸雞、漢堡、麻辣燙等，這些食物往往缺乏必要的營養素，如膳食纖維、維生素和礦物質。長期只吃這些食物，會導致營養不均衡，影響我們的身體健康。
坑四：配送時間過長
如果外賣在配送過程中停留時間過長，可能會導致食物變質，甚至滋生細菌。
青年時評
除了“不選清單”
外賣騎手還有潛力可挖
青年報·青春上海評論員 張逸麟
