杭州雙店連開 蔡瀾港式點心持續布局華東市場

9月25日，蔡瀾港式點心在杭州嘉里中心店之後，於杭州來福士再開新店。9月30日，杭州西溪印象城店也將隨之開啟。至此，蔡瀾港式點心在華東地區的上海、杭州兩地將有8家直營店，全國門店近40家。

據蔡瀾品牌市場負責人表示：杭州作為一座歷史名城，互聯網、文創、高新技術等產業發展迅猛，其文化經濟的崛起在近年間令人矚目。大量年輕人湧入，無數來自上海、北京與海外的高精尖人才也為這座“明星城市”帶來了活力與驚人的消費力。紮根杭州與整個華東市場，是蔡瀾港式點心未來的重要戰略。與此同時，9月26日為期15天的品牌三周年慶典快閃主題店，也選在了已有5家門店的杭州“鄰居”上海舉行。

由蔡瀾先生創立並深度參與產品研發的蔡瀾港式點心已成立三年，是都市年輕人群體驗新派點心文化的“必吃餐廳”。備受年輕人追捧，源於品牌創立之初就堅持秉承蔡瀾先生的初心：“做一家年輕人喜歡的點心店，也做一家對得起自己，對得起食客的點心點”。品牌雖在門店設計與產品研發上顛覆傳統、大膽革新，但始終堅持在每一家門店重金投入明檔廚房，沿襲傳統工藝手工現制點心產品。

擁有版權登記、歷經28道工序、一年賣出350多萬隻的招牌酥皮山楂叉燒包，將傳統叉燒包與港式菠蘿包融合，更將中式經典水果山楂融入到叉燒肉的烹飪之中，帶來獨特的酥脆口感、層次豐滿的奇妙口味。高顏值的“打卡必點”產品賽螃蟹鳳眼餃、藤椒帶子櫻花餃，以及融入東南亞口味的九層塔豉汁鳳爪等產品，同樣是將傳統工藝與年輕人的飲食喜好相結合，美味與創意並現。