豬身上這個部位老闆一般都不會賣,留着自己吃!

2020年11月18日17:48:12 美食 1594

我們都知道的一個事實就是,豬的渾身都是寶,沒有一點能夠浪費的地方,從豬毛到豬肉,哪一樣都有用。

豬身上好吃的地方有好多,什麼豬頭、豬耳朵、豬肝......隨便拿出一個都能有一百種吃法,然而有一個部位比排骨還好吃,很多人卻不知道,那就是豬舌頭。

豬身上這個部位老闆一般都不會賣,留着自己吃! - 天天要聞

豬舌頭有的地方也叫“口條”或“招財”,最吸引人的就是口感,由於豬舌頭是長期活動的部位,組織柔韌不粘牙,醇厚脆嫩的口感僅次於豬肚,而且含有豐富的蛋白質、各種礦物質元素、維生素a、煙酸等,營養成分高,而豬舌頭最美味的吃法就是醬豬口條。

豬口條肉質堅實,無骨,無筋膜、韌帶,熟後無纖維質感,但也有嚼頭,不是那種嚼的很費勁的那種,相反是那種一咬就一塊下來的那種,小朋友吃也是沒問題的。

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醬豬口條既可以搭配稀飯吃,也可以用饅頭夾着吃,很像肉夾饃,還可以將醬好的豬口條切片,調料醬汁一拌即可,一道簡單又美味的涼拌豬口條就好了。

對於上班族來說是一道快手菜,操作容易,短時間內就能做出來,給勞累一天的自己及家人來一道美味的下飯菜,非常不錯。

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