這周的食材有幾種對於我自己來說，是刻意用心選擇的，比如金針菇、口蘑、秋葵、紅椒、黑小麥全麥粉。
這些食材以前在我家早餐，甚至三餐飲食中極少用，原來它們對於控T有着很積極的作用。
要想做到營養均衡，確保飲食多樣化是最佳途徑，必須不斷嘗試以前不曾食用的食材，讓它們來滋養我們的身體!
一、6月21日，星期六，大蔥豬肉餡肉餅+牛奶
今天早上特意給爸媽烙的大蔥豬肉餡肉餅，麵皮為高筋麥芯粉，餡是三分肥七分瘦的豬肉+大蔥餡，吃起來特別香,做起來也特別簡單！
大蔥豬肉餡肉餅+牛奶
二、6月22日，星期日，七色糙米鬆餅+牛油果+西蘭花炒蛋
主食七色糙米鬆餅，前一天晚上烙的。搭配西蘭花炒雞蛋，綠豆芽炒香芹，切了一個牛油果。看着今天的早餐搭配，還是很滿意的！
七色糙米鬆餅的營養價值遠超用精白米粉或普通麵粉做的鬆餅。因為糙米本身營養密度高，保留了胚芽和麩皮，富含膳食纖維、B族維生素、礦物質（如鎂、磷）和一些抗氧化物質。
打成米漿後摻加了全麥面和莜麵，調成能流淌的麵糊狀即可，也沒有刻意的比例，吃起來也是軟軟的口感，應該與七色糙米里含黑糯米和紫糯米有關。
七色糙米鬆餅+牛油果+西蘭花炒蛋
三、6月23日，星期一，秋葵釀蝦滑+火腿三明治
秋葵的低熱量高纖維和蝦滑的優質蛋白結合，營養更豐富。秋葵的粘液能幫助抑製糖分吸收，可有效控制體重增加，避免飯後血T快速上升。
食材清單：大蝦6隻，秋葵8個，胡蘿蔔小半個，玉米澱粉、鹽和黑胡椒碎適量。
秋葵的粘液最有營養，剖開焯水後的粘蛋白容易流失，最好秋葵焯水後再切除蒂頭。另外，秋葵烹調時間不宜太久。
秋葵釀蝦滑+火腿三明治
四、6月24日，星期二，金針菇、包菜蔬菜雞蛋餅+牛奶
今早給兒子買的麥多餡餅，老公自己烙的蔬菜雞蛋餅。
一點點金針菇、一點點包菜葉，切碎，打入兩個雞蛋，放一點點全麥面，加了一點點五香粉、白鬍椒粉、鹽、蔥薑末，調成一個稀稠適中的麵糊。
電餅鐺預熱，抹薄油後，倒入調好的麵糊，攤平，表面撒上黑、白芝麻。兩面煎熟就可以了。
撒黑白芝麻，一方面是起裝飾作用。另一方，芝麻是健康脂肪，應該富含歐米伽-3脂肪酸，搭配着吃，對控血T有好處。
金針菇、包菜蔬菜雞蛋餅
五、6月25日，星期三，芝士鵪鶉蛋焗口蘑+水煮西蘭花+全麥吐司片
芝士鵪鶉蛋焗口蘑：這道菜的核心食材口蘑和鵪鶉蛋本身對血T相對友好，烤了一盤口蘑，我僅用了一片減脂芝士片。
把一片芝士片平均切了12等份，分別放在了鵪鶉蛋上，增加熱量和脂肪不多，但是風味明顯提升很多，如果沒有芝士片，不放也可以,不影響色澤和美觀。
嫩姜炒豬肉絲，這個菜是剛剛學的，別有一番風味。不要炒多，中午前吃掉，據說有下午不吃薑的說法。
水煮西蘭花、小番茄，補充纖維素和維生素。再搭配一版纖維加強版的全麥吐司片和一杯牛奶等。
芝士鵪鶉蛋焗口蘑+水煮西蘭花+全麥吐司片
六、6月26日，星期四，黑小麥全麥面洋蔥牛肉餡包子+牛奶
300克純的黑小麥全麵粉、3克酵母粉、適量清水；300克瘦牛肉餡、1個洋蔥，常規調料適量。一共做了23個黑小麥全麥面洋蔥牛肉餡小包子。
黑色的全麥麵食，很好的保留了小麥種子中的營養成份，比精白面的營養價值高。富硒黑小麥天然含硒量比普通小麥高，拿它做主食 ，既能穩定血糖又能吃得滿足，比普通麵粉健康太多。
黑小麥全麥面洋蔥牛肉餡包子+牛奶
七、6月27日，星期五，青紅椒火腿雜糧發麵餅+炒青菜+黃豆漿
食材清單：
麵餅：240克多穀物麵粉、60克健脾祛濕粉（蓮子、茯苓、薏米、芡實、赤小豆）、3克酵母粉、適量清水；
餡料：半個青椒、半個紅椒、無澱粉火腿、椒鹽、黑白芝麻、適量亞麻籽油。
青、紅椒因其極低的血糖生成指數和血糖負荷、豐富的膳食纖維和高營養密度，是強烈推薦的優質蔬菜選擇。尤其適合控糖、減脂和控體重人士食用。
青紅椒火腿雜糧發麵餅+炒青菜
這麼一總結，發現我也能做到一周早餐不重樣了，還需要繼續努力哦[比心][比心][比心]！#夏日生活打卡季##我的寶藏興趣###端午納福#
