新京報訊（記者彭鏡陶）近日，有網友將奶茶連杯放入微波爐加熱後導致杯體起火一事引發關注。用微波爐加熱奶茶為何會起火？使用微波爐應該注意哪些問題？對此，北京市西城區消防救援支隊消防救援人員進行了科普提示。
西城區消防救援支隊新聞宣傳處副處長李禹江表示，網友加熱奶茶之所以起火，很可能與奶茶液體性質及奶茶杯材質有關。
奶茶加熱後起火。網傳視頻截圖
市場上常見的奶茶杯多為紙杯或塑料杯，其中，部分紙杯為了防水加上了金屬塗層，而微波爐的工作原理是通過發送電磁波使食物中的水分子震動生熱，從而取得加熱的效果。金屬是良導體，會反射微波併產生感應電流，在微波下會積累電荷，形成局部高壓，擊穿空氣產生電火花並發出“噼啪”聲。電火花的溫度可達上千攝氏度，若接觸到包裝紙、塑料或高糖液體中的有機物，會直接將其引燃。除了金屬塗層，部分奶茶杯內層塗有聚乙烯（pe）或蠟，高溫下會熔解並釋放可燃氣體，若杯體印刷油墨含金屬或有機物，則更易被引燃。
另外，奶茶為高糖液體，持續加熱可能會導致局部碳化，形成焦糖，碳化物質持續受熱達到燃點（如蔗糖燃點為190攝氏度），即使無明火也可能自燃。
李禹江提示，微波爐雖然方便，但使用不當可能引發火災。使用微波爐時嚴禁放入金屬物品，鋁箔、不鏽鋼餐具等金屬製品在微波爐內會產生電火花，極易引發明火。另外，不要將未開封的食物、飲品直接放入微波爐加熱，密封物品加熱時內部壓力會增大，可能發生爆炸。
加熱高糖、高油脂食物（如奶茶、黃油、巧克力等）要格外注意加熱時間，長時間加熱容易使食物碳化自燃，建議分次短時加熱。加熱食品、飲品時最好更換盛具，選擇標有“微波爐適用”的玻璃、陶瓷器皿，避免使用普通塑料或紙製品。使用微波爐時要全程看管，發現冒煙、火花等異常情況應立即斷電處理。
若在使用時發生火情，切記不要着急打開爐門，應立即斷電，並用濕毛巾覆蓋滅火，切勿用水澆滅。如火情無法控制，要立即撤離並撥打119報警。
編輯 彭沖 校對 趙琳
