實拍實體蛋糕店配方核心文檔,蛋黃酥配方是一絕,先收藏起來

2025年04月09日19:12:05 美食 1604

實拍實體蛋糕店配方核心文檔,蛋黃酥配方是一絕,先收藏起來 - 天天要聞

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開蛋糕店實操指南

一、蛋糕整容術”,專治“選擇困難症

  1. 網紅爆款套路深
  2. 臟臟包平替”巧克力瀑布蛋糕:淋黑巧醬+撒奧利奧碎,拍照自帶“手抖掉渣”特效;
  3. 會“罵人”的解壓蛋糕:奶油裱花寫“罵我算你贏”,配文案“老闆娘被氣到自掏腰包送你蠟燭”;
  4. 土味混搭風螺螄粉蛋糕(酸筍+腐竹夾心)、臭豆腐慕斯,專治“獵奇星人”。
  5. 定製服務“摳細節”
  6. “社畜療愈款”:加班狗蛋糕——頂層放迷你泡麵+火腿腸,附贈便利貼“罵完老闆再吃我”;
  7. “暗黑系求婚”翻糖骷髏頭蛋糕,內藏戒指盒,小情侶排隊打卡。

二、場景騷操作,讓顧客主動發圈

  1. 裝修“陰間審美”
  2. 牆面刷“墳頭蹦迪”熒光綠,放骷髏頭蠟燭裝飾,標語寫“生前何必久睡,死後自會長眠”;
  3. 設“發泄區”:顧客可徒手捏奶油泄憤,店員喊話:“捏得越丑,折扣越大!”
  4. 節日整活兒
  5. 七夕“分手蛋糕”:奶油寫“滾”“分”大字,附贈小卡片“分手快樂,第二件半價”;
  6. 清明節“青團蛋糕”:艾草味慕斯+鹹蛋黃流心,文案:“吃一口,祖先誇你會整活兒”。

三、摳門到極致,利潤翻三倍

  1. 邊角料“詐屍計劃”
  2. 蛋糕邊切丁油炸,撒糖粉賣5元/袋,小學生放學圍堵搶購;
  3. 過期奶油做“DIY發膜”,買蛋糕送體驗,拍照發圈再減3元。
  4. 供應鏈“薅禿羊毛”
  5. 凌晨3點蹲菜市場收爛水果,做“腐爛藝術蛋糕”(如藍莓發霉款),定價38元,營銷話術:“越爛越稀有”;
  6. 婚慶公司合作,承包“離婚蛋糕”業務,奶油寫“揮揮手不帶走一片雲彩”,利潤翻倍。

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