最近很火的網紅菜,土豆里加一把粉絲,香甜綿軟,到飯店都吃不到

2024年12月05日16:03:15 美食 1392

在這個美食遍地開花的時代,總有那麼幾道菜能迅速走紅網絡,成為無數吃貨心中的新寵。今天,我要給大家揭秘的,就是這樣一道讓人慾罷不能的網紅菜,它不僅僅是一道菜,更是一種味蕾上的革命,讓人吃過一次就難以忘懷。想象一下,金黃的土豆塊,搭配上晶瑩剔透、如銀絲般的粉絲,香甜綿軟的口感交織在一起,這樣的美味,即便是高檔飯店也難以尋覓。你,準備好來一場舌尖上的旅行了嗎?

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準備食材:

土豆、澱粉、食用油、粉絲、清水、白糖

具體做法:

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1.大家好,今天用土豆和粉絲做個好吃的,等大家在評論區給這道菜起個好聽的名字。土豆去皮以後切成大塊,然後分次撒上適量的澱粉,每次加完也要充分拌勻加澱粉,直到土豆表面都能裹上一層薄薄的澱粉就行了。

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2.油溫七成下入處理好的土豆,全程用中火來炸,中間要經常翻動,讓它們受熱均勻,一直把土豆炸到表面變色,能用筷子輕輕穿透就行了,撈出來控油備用。

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3.油鍋里下入一把乾粉絲,把粉絲炸到完全開花也就一分鐘左右,倒在一個乾淨的盆子里,直接下手壓碎,不需要特別碎,像這種小段就行了。

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4.鍋里加80毫升清水,100克白糖,先用中火把白糖熬化,然後改小火繼續熬,等糖液表面的大泡泡變成小泡泡,顏色微黃。

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5.倒入炸好的土豆絲,快速翻炒均勻,讓土豆都能裹上糖液。

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6.倒在剛才壓粉絲的盆子里,用顛盆的方法拌勻,最後把土豆裝盤就行了。

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7.土豆外面裹着一層白色的粉絲,一口咬下去口感特別香甜,既有土豆的綿軟,還有粉絲的香脆,顏值也很高的一道菜,大家覺得這道菜應該叫什麼名字好呢?據說高手都在評論區,謝謝您的觀看。

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