前言:米飯,成為了午餐必不可少的存在,有些地方甚至在早上就吃米飯。
那麼,你們家經常購置的大米是哪裡的大米呢?馬上快過年了,咱們總不能隨便送一包米吧,今天,我們來說一下全國這六種最好吃的米,看看是不是和你買的一樣呢?
還要注意下,買米的時候一定要看執行標準,我國標準分為國家標準(GB)、行業標準、地方標準(DB)和企業標準(QB),其中國家標準又分為強制性標準和推薦性標準...
黑龍江五常大米GB/T 19266
在黑龍江的五常市,廣袤的沃野如同大地的恩賜,孕育出了中國最好的大米,除了米香濃郁、口感獨特外,五常大米還有着一些令人訝異的特點,讓人難以忘懷。
五常市地處黑龍江省南部,屬於中溫帶大陸性季風氣候,涼爽的氣候條件和大幅度的溫差成為五常大米喜飲風吹、陽光浸泡成鑲鑽一樣美麗充足血流的重要原因之一。
秋天,在熟透的水稻田旁邊,稻花飄散而出的清香氣息愈發濃郁,使人彷彿身臨其境地感受到大自然的呼吸。
五常大米之所以堪稱香而不浮膩、甜而不膩口的秘密在於它的澱粉轉化過程,因為五常市獨特的溫度變化,水稻生長的同時,澱粉轉化為糖分的過程也很完美。
而高糖分的大米,口感更為香甜,且富含營養,使其達到超過其它大米的傲人地位,甚至在單單用清水簡單蒸煮的情況下,也會散發出濃厚的香味,滿屋飄香,讓人不由自主品味兩大碗。
我們都知道,每次吃米飯的時候,剛蒸好的米色香俱全,但當你吃第二碗的時候,米就已經粘黏到米鍋內了。
而五常大米,即使是剩飯也不會因時間而使粘稠度迅速破壞,依然保持其原有油潤並呈現出宜人的口感。
黑龍江五常大米是集自然之恩賜與人自發盡心在一身的特質完美詮釋,其香氣四溢、口感細膩、獨具特色的風味不僅吸引了無數食客,還讓這碾碎的大米品籍成為中超幾種大米之餘一個令人毋庸置疑的象徵。
如果你還沒有機會體驗五常大米摯誠的款待,不妨一嘗,體驗一下什麼叫大米。
遼寧盤錦大米GB/T 18824
盤錦的土壤具有一定的偏鹼性,這無疑為大米的生長提供了堅實的土壤基礎,再加上充足的河水資源和良好的灌溉設施,盤錦大米的生長條件被充分滿足。
通過對農田環境的靈活利用和高品質種子的選用,遼寧盤錦的農民們引以為豪的大米矗立着與眾不同的冠冕。
在精細化的農耕技術和精心的農事管理下,農田中的大米金黃豐腴、米質潔白肥滿,盤錦大米的出產始終穩定高產,使其成為中國大米培養技術的一大突破。
烹制過程中,水分充分滋潤了每一顆米粒,使煮熟的米飯口感筋道彈牙,它的顆粒飽滿、長度寬度適中,呈現出華麗的白色和晶瑩的質感。
除了口感,遼寧盤錦大米的營養價值也極其豐富,它富含多種維生素和礦物質,為人體提供全面的營養支持。
正因為其出色的品質和口感,不知道你們知不知道,2008年的北京奧運會上,奧運選手以及各國的賓客吃的米正是盤錦大米。
天津小站米NY/T 1268
兩千多年前,天津小站稻米就已經被人們種植生長,曾經,小站稻米還被作為宮廷御膳米上貢朝廷。
天津小站稻米的獨特味道,源自其得天獨厚的地理環境和精心培育的種植技術,小站東臨渤海、北依燕山。
受此影響,這就讓小站氣候常年溫和、雨水充沛,為水稻的生長營造了良好的水熱條件,更保證了小站稻米的生長健壯和產量豐收。
有了雨水還不夠,同樣還要有充足的養分,我們再來看小站的位置,河流也帶來了大量的泥沙,泥沙的有機肥為稻米的生長提供豐富的營養。
因此米粒晶瑩剔透,半透明,沒有粉白色的腹白,這種特殊的米粒外觀增加了小站稻米的美觀性和誘人程度。
蒸好的小站米不僅具有香、黏、彈、筋的口感特點,而且還帶有甜味,給人一種獨特的滋味享受,因此備受人們鍾愛,無論是炒飯、煮粥還是做各種米飯菜肴,小站稻米都是最好的選擇。
江西萬年貢米DB 36/T 505
明正德時期,萬年貢米的高質量得到了明朝皇帝的讚賞,萬年縣成為了皇家貢品的代表,皇帝傳旨"代代耕種,歲歲納貢",從而讓萬年貢米得以延續至今。
江西萬年縣,位於鄱陽湖東南岸,這裡四季分明,夏季陽光充沛,降雨量適中,為水稻的生長提供了理想條件。
萬年貢米的生長環境受到土壤和水質的雙重影響,這裡的土壤屬於偏酸性的粘土,冬天能保持較高的土壤溫度,有利於水稻的生長。
種植者們通過施肥、病蟲害防治和人工除草等措施,而鄱陽湖水系的東南風還可以給稻田帶來濕潤的風,有效緩解保持了稻田的純凈,為萬年貢米的生長提供了良好的土壤環境。
稻田的濕澇情況,湖水中富含豐富的微量元素,不僅提高了稻米的品質,還增加了稻米的營養價值。
蒸好後的萬年貢米顆粒大,米粒潔白,顆顆飽滿,打開電飯煲的一瞬間,米香肆意散發,吃起來質地軟糯彈牙,優良生長環境的天然優勢讓萬年貢米中蘊含有更多的蛋白質,
如今,萬年貢米不僅在國內備受推崇,還成功闖入國際市場,受到了更多消費者的青睞。
河南原陽大米GB/T 22438
河南原陽大米以其獨特的地理環境和悠久的種植歷史而享譽全國,這種美味佳肴產自黃河沖積平原的原陽縣,受益於土壤肥沃和豐富的鹽鹼地,為大米提供了充足的養分,使其成為高質量的大米產地。
除了土壤的營養豐富外,原陽大米還得益於其獨特的地理環境,原陽縣地處黃河的低平地帶,沖積平原的土壤質量被普遍認為是非常出色的。
大米種植區域的長60公里,寬15公里的狹長形狀,利於水稻生長而且自然屏障得以形成,種植區還正好低於黃河底部5米多,因此黃河水自然流入稻田灌溉,為大米種植提供了豐富的水源。
原陽大米種植歷史可以追溯到漢朝時期,東漢的時候更是被選為當時的宮廷貢米,經過千年的發展,到了如今,原陽大米越來越受人們喜愛。
在營養價值方面,原陽大米蛋白質含量充分、各種微量元素也都頂呱呱,讓人們吃的安心吃的放心,在烹煮過程中原陽大米的營養充分發揮作用,使原陽大米散發出獨特的香味,並令口感更加出眾。
寧夏珍珠米
說起寧夏,大家第一時間想到的就是枸杞,但除了枸杞,寧夏還是珍珠米的生長地,地處內陸高原,氣候乾燥、晝夜溫差大,這樣的氣候是珍珠米的“天堂”,憑藉豐沛的地下水和黃河的引流,這裡又為珍珠米提供了天然的灌溉水源。
珍珠米如其名,個頭較小像珍珠一樣飽滿圓潤,白得如脂,米質油潤,煮出來的米飯香甜可口。
珍珠米的特點不僅在外觀,更體現在口感上,炒熟的寧夏珍珠米外酥內軟,米粒保持着完整的形狀,咬在口中綿軟順滑。
享譽皇家的珍珠米,在這片傳統的民族守望之地上,豐富着人們的餐桌,引領着美食文化的發展。
無論是寧夏本地的居民,還是外來遊客,都深深愛上了這顆瑰麗的明珠,寧夏珍珠米成為了他們相聚和感受幸福的連接紐帶。