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文|正經的燒杯
編輯|正經的燒杯
«——【·前言·】——»
自古以來，中國是一個農耕文化十分發達的國家，在中國種着許多各種各樣的不同種類的蔬菜，周邊也有許多國家羨慕我國這樣的地大物博，比如像是比如說像日本，其因為國土面積小，土壤貧瘠，所以種不出像中國一樣種類豐富的蔬菜。
反觀我國種着一種醜陋又嬌貴的蔬菜，這種蔬菜據說只有15分鐘的有效期，但日本人卻對這種蔬菜愛不釋手，甚至出高價從中國收購，一根能高達600塊錢的價格。
什麼樣的蔬菜既醜陋又嬌貴？又為何這種蔬菜遠渡重洋去到日本之後，一根能夠賣上600元的高價？
«——【·嬌貴的山葵·】——»
這種既醜陋又嬌貴的蔬菜叫做山葵，山葵一般長在我國1300米以上的山地之中，它是一種天然的調料，一般人們吃山葵都喜歡吃山葵的根部，而山葵不僅僅在中國暢銷，在日本和歐洲地區也受到了極大的歡迎。
許多人可能都沒有聽過山葵的名號，但是如果將山葵的另外一個名稱搬出來，大家就知道山葵究竟是什麼東西了。
山葵其實就是我們口中所說的芥末，有人看到這裡會產生很大的疑惑，大家或多或少在生活當中都見過芥末這種調料，眾所周知，芥末是一種膏狀的物體，長得跟山葵並不相像，但其實許多人都不知道山葵是芥末當中的極品。
山葵因其高昂的價格也讓許多人望而卻步，我們生活當中大部分人吃的芥末都是用黃芥所做成的，這種黃芥是，芥菜種植之後，將芥菜磨成粉材製成的調料。
«——【·天價山葵·】——»
山葵和芥菜那可以說是一個天上一個地下，根本就沒有可比性，山葵的價值比芥菜要高上許多，山葵一般在陰寒的地方成長，而要種植山葵對其土壤的肥力和周遭的環境要求極高，所以這也直接導致山葵的產量十分有限。
再加上山葵的營養價值很高，據說山葵不僅可以抗菌，山葵甚至還能夠調節人們的免疫力。所以在山葵的巨大價值之下，山葵的價格也是水漲船高。
山葵不僅僅在我國被種植之後被我國市場所吸收，還漂洋過海去到了日本，據說在日本山葵的價格也是十分的高，日本人甚至將山葵賣出了600塊錢的天價！
看到這裡也有人會問，為什麼一個小小的蔬菜能夠賣出600塊錢的天價？那這個天價蔬菜它究竟有着怎樣的吃法呢？人們應當怎樣正確的去使用它呢？
«——【·吃山葵的方法·】——»
之所以說山葵是一種醜陋又嬌貴的食物，一方面是因為山葵長相醜陋，因為我們能直觀的從山葵的外形就可以看出山葵的長相併不是那麼的美觀，山葵身上有密密麻麻的凸點，感覺像一個長了痘痘的蘿蔔，並且還是一根綠色的蘿蔔。
說山葵嬌羞，則就在於吃山葵是一件十分講究的事情。在日本吃山葵甚至要配上專門的魚皮砧板來使用，日本人料理山葵也有着其特殊的方法。日本人會將山葵拿在砧板摩擦，並且還必須是按照順時針有規律的摩擦。
此時魚皮砧板上凹凸不平的顆粒就可以將葵的凸點磨破，在這些坑坑窪窪的凸點被磨破之後，會從山葵當中流出綠色的液體，這些綠色的液體，就正是日本人所需要的。
在將這些綠色液體收集起來之後，山葵就可以被端上了餐桌，山葵因其食用體驗感極佳，所以受到了人們的喜愛。
但是在收集山葵的過程當中，人們必須迅速，因為山葵雖然食用起來非常的鮮美，但是山葵當中的辛辣味道並不能夠得到保證。
人們在用魚皮砧板將山葵的枝葉磨出來之後，山葵當中的細胞就被破壞，此時的山葵味道會迅速的飛揮發，所以為了保證新鮮的食用口感，磨出來的山葵枝必須立即食用，一旦超過了15分鐘，就失去了山葵原本真正的味道，所以人們才會說山葵是一種十分嬌貴的食物。
«——【·難以種植的山葵·】——»
看到這裡相信大家對山葵也有了一定的了解，這種嬌貴的蔬菜之所以說它嬌貴，不僅僅是從口感上體驗的，還從這種植物的生長環境能夠體現出來。
山葵是一種專門生活在高寒山區的農作物，並且種植山葵的農民十分有限，種植的地方也十分有限，這也就直接導致山葵的產量十分的低下，但是在中國，或許人們對於山葵不是很重視，是因為中國人的飲食習慣當中，對於生冷刺激的東西並沒有太多的需求。
但是眾所周知，日本人是日本是一個十分喜歡吃日吃生魚料理的國家，日料可以說是享譽全球的美食之一，因其喜歡吃生冷料理，比如說像生魚片和壽司等等，這也就直接導致日本對於山葵的需求量極高。
但是日本卻有一個致命的缺點，這就是雖然山葵在日本的需求量極高，但是日本的地理環境和地理條件並不足以支撐日本能夠種植山葵，所以所有的日本山葵都只能靠進口，距離日本最近的山葵種植國就是中國，所以日本大部分的山葵都是日本從中國進口。
«——【·日本驚人的山葵需求量·】——»
在進口之下，山葵的價格就越來越高，據不完全數據調查顯示，每一年日本大概需要8000多噸山葵，這可是一個驚人的數量。
日本雖然也在研究怎樣種植山葵，也對山葵進行了規模化的種植，但是日本的產量也不高，一般在日本種植山葵需要兩年才能收穫一季。而且每畝的產量也只能達到五六百斤的樣子
在8000多噸的山葵市場需求量之下，可以說這五六百斤只能算作是杯水車薪，所以這也是日本將進口山葵賣到天價的原因。
然而換在我們想想，一個普通的小小的植物，竟然搖身一變能夠賣到600塊錢，這也是一個十分驚人的數量。
看到這裡我們也不禁慶幸，還好中國人的飲食文化當中一直都以養生為主，溫熱養胃一直是中國人奉行的飲食概念。
反觀日本，日本一直喜歡吃像生魚片、刺身等等的生冷刺激的食物，而這些生冷刺激的食物吃下去對胃不好，相對應的就需要一些熱辣刺激的食物相中和，而剛好山葵就是這種熱辣刺激的食物。
在日本街頭的日料店當中隨處可見的是芥末這種料理。但是在高檔的日料店，人們也可以吃到純正的山葵。
山葵和芥末本質上還是有不同，但是他們的存在都是為了中和生魚片和其他一些生冷食物的寒性。
不知道看到這裡的朋友有沒有心裡有沒有萌發要去種山葵的想法，但其實種植山葵是一件非常辛苦的差事，並且山葵對其周圍環境要求很高，種植難度也較大，沒有相關經驗的人想要種出山葵，那也是難如登天。
«——【·結語·】——»
看到中國的山葵能夠在日本賣出如此之高的價格，這也不禁值得讓我們每一個中國人感到驕傲。
不僅僅是山葵，現在也有越來越多的中國商品走向國際，而中國商品在國際市場上也逐漸擁有了話語權。
相信在未來，不僅僅是山葵這樣的蔬菜能夠得到大家的青睞。其他的一些中國製造商品也會享譽全球。
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