文 |歷了個史
編輯 |歷了個史
20世紀是方便麵的誕生和快速發展的時期，方便麵是一種方便快捷的速食品，其最初的設計是為了滿足日本士兵在戰爭期間的食品需求。
經過多年的改進和創新，方便麵逐漸成為了全球流行的速食品之一。
方便麵的誕生可以追溯到20世紀50年代初期的日本，日本國內面臨著糧食短缺和經濟困境，為了滿足軍隊和平民的食品需求，日本食品公司開始研發速食麵條。
1958年，日本食品公司推出了世界上第一款方便麵“火雞答”，這款方便麵在日本市場取得了極大的成功，很快被其他公司效仿並推出了不同口味的方便麵。
之所以能夠在市場上迅速獲得成功，主要是因為它具有快捷、方便、易於保存和攜帶等特點。
尤其是在20世紀60年代以後，隨着全球化進程的加速和生活節奏的加快，方便麵成為了一種備受歡迎的速食品，逐漸成為了許多人日常飲食的一部分。
當時的超市產生了衝擊，在20世紀60年代，超市正處於蓬勃發展的時期，但是傳統的超市主要銷售生鮮食品和日用品，而對於方便食品的需求並沒有得到很好的滿足。
方便麵的出現填補了這一空缺，它不僅能夠滿足人們快捷、方便的需求，同時也能夠幫助超市吸引更多的消費者，增加銷售額。
01
方便麵的歷史
方便麵是一種被廣泛食用的速食品，由於其方便、易於烹飪和美味，很快就成為了人們生活中必不可少的一部分，隨着時間的推移，方便麵不斷地進行創新和改進，現在已經成為了全球範圍內的一種流行食品。
據說，方便麵的起源可以追溯到日俄戰爭期間，當時日本士兵需要一種便於攜帶的食品，以便在前線快速地獲得營養。
由此日本一家名為日清食品的公司在1958年研發了第一款方便麵，名為“火雞答”。
這種方便麵由麵條和調味料組成，可以通過簡單的烹飪過程快速製作出來，深受消費者喜愛。
方便麵的發明不僅帶來了便利，還為全球的速食市場開闢了新的領域，不同的國家和地區根據自己的口味和文化習慣，對方便麵進行了改良和創新。
泰國的泡菜味道，韓國的辣味和日本的咖喱味道都很受歡迎。
方便麵是一種受歡迎的快餐食品，其歷史可以追溯到20世紀初。
最早的方便麵是由日本發明的，名為“拉麵”，於1958年在市場上推出，它採用了新的製作技術，可以使麵條變得更加耐久，更容易儲存和運輸，隨着“拉麵”的成功，許多其他國家也開始生產類似的快餐面。
1960年代，方便麵在全球範圍內的銷售額開始迅速增長，這主要是因為方便麵製作和食用的過程非常簡單，而且價格相對較低，方便麵的包裝也非常方便攜帶，可以在戶外或旅行中食用。
在1970年代，方便麵的品種開始不斷增加，出現了各種口味的方便麵，如海鮮、雞肉、牛肉等，也出現了不同的包裝形式，如杯裝方便麵，讓方便麵更加方便快捷。
21世紀初，方便麵進一步提高了其質量和品質，例如採用更健康的材料，降低食品添加劑的含量，許多品牌也開始推出高檔方便麵，使其成為一種更為多樣化的快餐選擇。
02
方便麵的製作工藝
製造商將小麥麵粉、食用鹽和水混合成麵糰，然後，將麵糰通過機器壓縮成薄片，再將薄片切成細長的麵條。
麵條將被煮熟和烘乾，以去除多餘的水分，並且使其保持長時間的保存期限，一些製造商可能還會在麵條中添加雞蛋或其他成分來增加其口感和質量。
香料和其他添加劑將被混合成調味包，如醬油、味精、辣椒粉、蔥花等等，這些調味料包裝在與麵條分離的小包裝袋中，以確保其保持新鮮。
將調味包打開，將香料和其他添加劑撒在煮熟的麵條上，然後加入適量的水，煮沸並攪拌幾分鐘，直到麵條充分吸收調味料並變得柔軟。
將麵粉和水混合，通過攪拌、揉面等工藝形成麵糰，再通過壓制、切割等工藝製作成長條狀麵條。
根據配方加工成相應的調味料，包裝在鋁箔或塑料袋中，將生麵條煮熟，將調味包中的調味料撒在麵條上，加入油和其他配料進行混合。
將加工好的方便麵裝入方便的袋子中，密封並標上生產日期、保質期等信息。
03
方便麵在20世紀的影響
20世紀的方便麵作為一種方便快捷的食品，對當時的飲食文化產生了一定的影響，方便麵的出現，使得忙碌的現代人可以在短時間內獲得一頓熱騰騰的美食，節省了繁瑣的烹飪時間。
此外也在一定程度上滿足了人們對於美食的口腹之慾，讓人們能夠在忙碌的生活中也能夠享受美食的樂趣。
方便麵在一定程度上促進了快節奏生活的發展，也成為了當時青少年和年輕人的流行食品。
儘管方便麵營養不夠均衡，但其便利性和美味性使其受到了消費者的青睞，成為了當時的一種流行文化現象。
20世紀方便麵的出現，為當時的食品市場帶來了深刻的影響，方便麵的出現為快節奏的生活提供了方便，成為許多人的首選食品。
方便麵以其便攜、易保存、易加工等特點，成為了當時的熱門食品之一，不僅如此，方便麵也帶來了一種全新的食品消費文化，人們可以在不同的場合吃方便麵，這也推動了食品市場的發展。
方便麵還推動了眾多食品品牌的創新，引領了當時食品市場的競爭風潮，方便麵對當時食品市場的影響是深遠的。
20世紀初期，超市開始出現，成為當時食品零售業的新興力量，而隨着方便麵的出現，它給當時的超市業帶來了一定的衝擊。
出現增加了超市的商品種類和銷售額，為超市業帶來了更多的商機，方便麵的生產和銷售都需要大規模的生產和配送，這為超市提供了更多的供應商和合作夥伴。
推動了超市業的改革和發展，超市業需要更加高效的物流管理和市場營銷來應對方便麵等方便食品的競爭，這也促進了超市業的現代化和規模化發展。
方便麵等方便食品的出現使得人們對於其他食品的需求和購買量減少，也讓超市業面臨著對其他食品類別的銷售量下降的風險。
04
方便麵的市場化
方便麵市場的競爭異常激烈，許多品牌的湧入使得消費者擁有了更多的選擇，而品牌之間的競爭也是越來越激烈。
許多品牌通過提供不同的口味、包裝設計、價格等方面的差異化來獲得市場份額，而在這個過程中，消費者的品牌忠誠度也變得越來越低，因為他們可以很容易地換一種口味或品牌的方便麵。
品牌競爭越來越重要，品牌需要不斷創新和改進，以吸引更多的消費者，此外，品牌也需要保持高質量的產品和服務，以贏得消費者的信任和忠誠度。
在這個競爭激烈的市場中，只有那些能夠不斷適應市場需求並提供最佳品質和服務的品牌才能在市場上生存並獲得成功。
隨着方便麵的普及，其銷售模式也在不斷發展和變化，目前，方便麵的銷售主要有超市、便利店、網購等多種渠道。
超市作為傳統的銷售渠道，具有較強的銷售能力和影響力，可以在超市中設置特別的方便麵專區來吸引消費者。
而便利店則更加便捷，能夠為消費者提供更加方便的購買體驗，通常會把方便麵放在顯眼的位置以吸引消費者。
隨着電商平台的興起，越來越多的消費者開始通過網購來購買方便麵，電商平台也會在促銷和營銷策略上下功夫，以吸引消費者的眼球。
無論是哪種銷售模式，都需要不斷創新和提升，以滿足消費者的需求和提高市場份額。
05
方便麵的改進與創新
方便麵作為一種快捷方便的食品，常常被指責為高熱量、高鹽分和低營養的食品，然而，隨着人們對健康和營養的關注不斷提高，越來越多的方便麵品牌開始加強其營養價值，並推出了更加健康的產品。
現在，方便麵品牌開始採用更健康的原材料，如全麥麵粉、蔬菜和豆腐等，以增加膳食纖維、蛋白質和其他營養物質的含量。
一些品牌還添加了維生素、礦物質和其他營養素，以提高其營養價值，這些改進使得方便麵不再是低營養的食品，而成為一種更健康的快餐選擇。
除了改進配方，還推出了低鹽、低熱量和低脂肪等產品，以滿足更加健康的飲食需求，一些品牌還推出了糖尿病患者和素食者等特殊群體所需的方便麵產品。
隨着人們生活水平的提高，方便麵的市場需求不斷增加，包裝設計也在不斷創新，新型包裝能夠更好地保護食品，延長保質期，同時也更具吸引力，提高了產品的附加值和美感。
近年來，一些廠商採用環保材料製造包裝，提高了消費者的環保意識和產品的可持續性。
創新包裝也受到了消費者的歡迎，比如分離式、可重複關閉的包裝設計，使消費者更方便地食用和保存剩餘的方便麵。
另外還採用可愛的卡通形象或限量版的包裝設計，吸引了年輕消費者的眼球。
需要注意的是，包裝創新不應該犧牲產品的質量和營養價值，以及環保原則，在追求包裝美觀和便利的同時，也要保證產品的安全、營養和環保。
方便麵是一種非常方便快捷的食品，因其便利性和口感受到了廣泛的歡迎，為了滿足消費者的需求，製造商一直在不斷創新，推出新的品種和口味，這些改進使方便麵的選擇變得更加多樣化，迎合了各種口味和飲食習慣。
隨着時間的推移，方便麵的品種越來越多，方便麵只有幾種口味，如雞肉和牛肉，然而，現在市場上有無數的口味，包括咖喱味、海鮮味、酸辣味等等。
同時，製造商還推出了各種不同的品牌和包裝形式，如碗裝和袋裝方便麵。
這些變化不僅提高了方便麵的品質，也滿足了消費者對更多品種的需求，製造商還不斷進行調查和研究，了解消費者的需求和趨勢，以推出符合市場需求的新品種。
