提到井陘美食
你最先想到的是哪一道？
是爽滑勁道、百吃不膩的酸菜抿須兒？
是糧菜混搭、媽媽味道的閑飯？
是酥脆掉渣、香氣四溢的缸爐燒餅？
還是一鍋又一鍋，
吃撐了還想吃的大鍋菜？
天氣越來越冷，從天寒地凍的屋外回到溫暖的小屋，能來上一碗熱氣騰騰的井陘雲頭兒大鍋菜，絕對能瞬間從頭暖到腳。
在井陘，大鍋菜絕對是一道人人會做、人人愛吃的“扛把子”美食，與抿須、閑飯共同稱霸井陘人味蕾的“三大吃食”。圍繞大鍋菜，竟然還有人調侃的總結出這麼三句話：一個人一生最多吃三鍋菜：出生一鍋，結婚一鍋，掛了又是一鍋。
大鍋菜家家會做
可是300名廚師
同時做大鍋菜的壯觀場景
估計你一輩子也不曾看過
12月18日上午，大世界基尼斯挑戰賽現場將走進河北井陘。“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰賽——挑戰大世界基尼斯之最”活動將在陶瓷水鎮景區停車場舉行。
屆時，來自全縣各地的300名餐飲愛好者、鄉村廚師將3人一組，100口直徑0.9米的大鐵鍋拼成“井”字型，同時烹飪各具井陘地方特色的大鍋菜，向大世界基尼斯“井”字型大鍋菜大鍋數量之最發起挑戰。
圖為由100口大鐵鍋拼成的井字形圖案
來自上海基尼斯大世界的認證官將現場認證，待挑戰成功後，現場頒發大世界基尼斯認證書。現場評委還會從製作過程、觀感、味感、質感、營養衛生、創新等方面，對100鍋大鍋菜進行品嘗打分。除現場品嘗外，獲獎的大鍋菜還將被送往光榮院、敬老院、項目施工工地等地方。
據了解，“井陘大鍋菜大世界基尼斯挑戰賽”是井陘縣深入學習貫徹黨的二十大精神的具體行動，旨在弘揚井陘美食文化，豐富群眾文化生活，動員全縣上下儘快走出疫情陰影，凝心聚力建設文旅強縣，推動文旅產業大發展、助力井陘鄉村振興，把井陘打造成真正的省會後花園，奮力譜寫中國式現代化河北場景的井陘篇章。
活動自8月底發布“招募令”以來，得到了全縣廣大餐飲愛好者、餐飲企業、廚師等的踴躍參與，更得到了井陘社會各界的巨大關注和支持，紛紛捐贈大鍋菜所需的各類食材包括花椒、粉條、缸爐燒餅、香油，還有的捐贈現金，以實際行動踐行社會擔當。
還等什麼呢？
12月18日上午8點半
井陘陶瓷水鎮約起來
讓我們共同見證
這項創大世界基尼斯紀錄的誕生
共同品嘗這份喜悅與美味
來源：井陘發布
