我國3大良心“裸瓶酒”,好喝不貴,都是100%純糧,你喝過幾款?
現在到超市白酒專區走一圈,貨架上的白酒呈現出兩個極端:不是貴得要命,就是便宜得要死,貴的酒一個包裝比一個好看,便宜的酒都是“裸瓶”包裝。
貴的酒,光看外表就像藝術品一樣,放在酒柜上極具觀賞價值,放在酒桌上也很有面子,而那些簡陋的“裸瓶”包裝酒看着廉價,放在酒桌上都害怕別人看見。
也不知道什麼時候開始,人們喝酒也有了攀比心,市面上的貼牌酒就是為了迎合消費者的這種攀比心理,明面上標着某大品牌的標籤,但實際上卻是外地小酒廠生產出來的酒水。
現在很多人喝酒都選擇包裝好看的酒,而那些真正有良心的“裸瓶酒”卻被遺忘在超市貨架上,很多酒友認為喝這樣的酒沒什麼面子,怕被人嘲笑,甚至還誤以為裡面裝的是劣質酒。
然而,在行家眼裡,這樣的酒才是真正的好酒,不僅酒質有良心,價格也有良心,它們省去了華麗的包裝,但是裡面的酒卻是實實在在的純糧食酒。
“裸瓶酒”的種類還是挺多的,怎麼樣才能選到有良心的“裸瓶酒”呢?
首先要看原料表,原料表上沒有“食用酒精、香精”等就是純糧酒;其次是看執行標準號,只要執行標準號不是“GB/T20821”或者“GB/T20822”就可放心飲用。
其實在我國有3大“裸瓶酒”,它們在白酒市場上已經流傳多年,很多老酒友都在喝,它們都是100%的純糧佳釀,而且好喝不貴,看看你有沒有喝過。
①黃蓋玻汾
黃蓋玻汾可以說是陪伴了一代又一代的酒友,它是很多人的口糧白酒,一直以來都是“裸瓶”包裝,全身都是透明玻璃瓶,上面貼着簡單的酒標,瓶蓋是黃色的,“黃蓋玻汾”的名字也由此而來。
它還有一個外號叫“奪命53”,說它是“奪命53”並不是因為它很烈,相反黃蓋玻汾口感綿柔,沒有刺激感,柔順綿甜,導致酒友在不知不覺間就喝高,一喝高就會斷片,因此才稱它為“奪命53”。
②全興大麴
這是一款濃香型白酒,產自四川成都,其前身是成都府大麴,早年間還獲得“中國名酒”的稱號,還是川酒的代表之一。
全興大麴有着自己一套傳統的釀酒工藝,以高粱、小麥為原料,採用陳年老窖發酵,蒸酒時採用的是掐頭去尾的手法,選擇品質最好的酒水。
由於發酵期長達60天,釀出的酒帶着濃郁的泥窖香,酒液晶瑩透徹,明亮無色,入口窖香十足,酒體醇和協調,綿甜爽凈。
很多酒友疑惑這樣的好酒為何現在不受人待見?這個還要從水井坊說起,因為酒廠為了打造高端白酒水井坊,忽視了全興大麴的發展,導致現在全興大麴沒有什麼名氣。
③緣得仿台酒
此酒堪稱醬酒界新崛起的璀璨明星,雖然也是“裸瓶”包裝,但是酒質一點也不差,甚至還有八九分似茅台,還被稱為貴州“小茅台”。雖然像其他白酒那樣有華麗的包裝以及各種“光環”,但是它有老百姓的好口碑。
以紅纓子糯高粱為主料,加以小麥製成大麴,再經過12987工藝,歷經數百道工序,8年時間才釀出此酒,地道的大麴坤沙醬酒。
喝起來“茅香”十足,入口就是濃郁純正的醬香味,細品還有些許陳香,花果香、泥窖香、焦糊香更是協調味美,含在嘴裡層次感豐富,下咽時沒有燒喉感,也沒有刺激感。
好的原料才能釀出好酒,評判一款酒的好壞,光看外表是不行的,重要的是酒質,上面這3款“裸瓶酒”你喝過嗎?