市面上比較主流的白酒大部分都是50度以上，而且很多名酒的經典度數都是52度或者53度左右，所以不少人會覺得”高度酒等同於好酒，低度酒等同於劣質酒“。
可真的是這樣嗎？難道白酒度數越高，品質就越好？建議經常喝酒的人搞清楚再買也不遲！
白酒度數越高，品質就越好嗎
其實這種想法是非常不嚴謹，甚至是錯誤的。像茅台五糧液等知名好酒，之所以度數大部分度數在52度或者53度，這是因為酒類分子和水分子的親和力最強，酒體最為飽和，結構相對穩定，風味也比較協調。
但酒的度數在普遍意義上來說，不能作為判斷酒質好與差的標準，本質上度數和品質無關。而且實際上優質的低度酒的工藝要求也十分繁瑣，因為既不能讓消費者感覺到水味，又需要在低度的情況下保持白酒特有的風味，低而不寡。
因此，低度酒的釀造可並不是簡單的加水稀釋就能完成的，我們不能憑藉度數的高低來判定酒質，而現如今市面的上勾兌酒精酒橫行霸道，只有學會辨別，才能挑選到一款稱心如意的好酒。
那麼如何才能選好優質好酒？
①首先是渠道上，大家一定要去正規的商店購買，或者是線上的官方旗艦店選購，不建議沒有資質、犄角旮旯的小店購買，容易吃虧。
②怎麼辨別純糧酒，避免買到勾兌酒。關鍵在於看瓶身標註的配料表、標準號、工藝等。純糧酒在釀造過程中從頭到尾都是糧食作物發酵而成，除了水外，不會添加其他的物質，採用的都是固態釀造法。
而所謂的勾兌酒一般加入了食用酒精和香精等添加劑，由液態或者固液態釀造，而且勾兌酒的生產標準號是GB/T20821和GB/T20822。
當然學會怎麼分辨後，會發現市面上的純糧酒也不少，而他們當中品質自然也有差異，要是最近想喝酒或者糾結於選擇的朋友們，不妨了解下這2款白酒，100%純糧釀造，在純糧酒中酒質上乘，是當地酒友們的口糧酒必備。
第一款：風雲醬父 封藏
這款有着正宗“茅香風味‘的醬酒，在貴州當地一推出就倍受追捧。
之所以好評連連，關鍵在於其酒質和釀造工藝，而這都離不開釀造師李長壽對家傳技藝的完美傳承。其父親李興發不僅被尊稱為醬香之父，還是茅台老廠長，他所確定的醬香酒三大典型體，使當時的茅台轉危為安，很大程度了提升了茅酒品質。
後來李興發把畢生所學傳授給李長壽，因此這款醬酒和茅台同宗同源，165道工序嚴格把關，1年的釀造時間，最後窖藏5年，高比例加入保存了12的老酒提香後方能出廠。
口感特點：糧食香氣濃郁，喝上一口，窖香、醬香還有花果香在空腔迸發，爆發力很強，飲後唇齒酒香，令人回味悠長，全身都懶洋洋的，第二天也不會覺得難受。
第二款：平壩窖酒
這款酒同樣也是貴州的一款白酒，是一款兼香型白酒，曾獲得過”貴州名酒“的稱號，後來由於擴張等因素影響，其名氣上確實有所下降。
好在酒質還是不錯的，如今仍有不少酒友們回購。此酒使用了大小曲工藝，主要原料是高粱和糯谷，而且在釀造過程中還加入了中藥，所以品嘗起來會有一股淡淡的葯香，回味上也不錯。
今天的分享到這裡就結束了，大家平時最喜歡喝多少度的酒呢？以上這兩款酒各位都喝過嗎？歡迎在下方評論區留言互動！
