對於中老年人而言,和冬季接軌的深秋無疑也是一個十分難捱的季節,變化多端的天氣給身體帶來了種種的不適,此時其實是十分需要吃上一些營養豐富的食物來滋補身體,以對抗逐漸寒冷的空氣的。
但是不少中老年人卻發現,自己也吃了不少的滋養食物了,怎麼身體還是很差呢?這是由於陷入了一個飲食誤區,很多中老年人認為雞蛋和豬肉是秋冬進補的好手,誠然,二者都含有一定量的蛋白質,但是雞蛋的膽固醇含量極高,而豬肉的脂肪含量也不低,吃多了反而會對健康無益。
深秋滋補,雞蛋豬肉靠邊站,這5種滋養美食,味道好營養足
1、鱸魚
鱸魚自古就被視為上好的滋補佳品,向來以肉質細嫩、刺少易食而被廣為稱頌。值得一提的是,鱸魚的營養價值也十分的豐富,在過去,是達官貴人鍾愛的秋季風物。
鱸魚的製作也十分的簡單。只需要將去鱗去腮的鱸魚清洗乾淨擦乾水分,然後放上小蔥和薑片,開大火整15-20分鐘,出鍋後淋上蒸魚豉油和熱油,就是一道美味佳肴。
2、蓮藕
蓮藕是獨屬於秋天的美味恩物。口感脆嫩而做法多樣,在深秋這個寒冷乾燥的時節,吃上一些蓮藕有很好的潤燥作用。
清炒和涼拌都是蓮藕很好的做法。將蓮藕去皮、切成均勻的薄片,然後下熱水燙熟,加上鹽、糖、辣椒、蒜拌上一拌,就是一道美味可口的涼拌蓮藕了。
3、牛肉
牛肉的蛋白質含量高於豬肉,而脂肪含量又遠低於豬肉,是很適合中老年人吃來滋補身體的肉類食物,其中尤以牛腩和牛腱為佳。
番茄牛腩就是一種十分受歡迎的牛肉做法。將牛腩在熱油中翻炒至變色,然後放入切好的番茄塊,炒至番茄出汁,加入蔥、姜、鹽、料酒、老抽、生抽翻炒,加入開水和八角等香料,小火慢燉2-3小時即可。
4、紅薯
秋季也是紅薯豐收的季節,這個時候的紅薯,口感綿密緊實,香甜無絲,吃上一些,還能夠幫助加速腸道的蠕動。
紅薯蒸、烤、煮都是很好的做法。其中比較的推薦的是紅薯粥,將紅薯去皮切塊,待水開後加入米粥中,小火慢煮30-35分鐘,一鍋軟糯香甜的紅薯米粥就做好了。
5、駝奶
如果說起讓中老年群體飽受困擾的疾病,其中缺鈣的導致各種問題一定是被提及的頻率很高的一種,這就要求中老年人在日常的飲食中注意對鈣元素的補充。
歲月優駝,每100g的鈣含量高達600mg,也就是說,是市面上常見的牛奶的6-7倍,而且為了加速人體對鈣的吸收和提高鈣元素的利用率,歲月優駝還特別添加了益生菌和維生素D,讓這些營養能充分滋養人體,而牛磺酸、免疫球蛋白、乳鐵蛋白和葉酸的加入,更是賦予了“歲月優駝”更加多能的營養。
喝起來很方便,只需要拿55℃左右的溫開水重開,然後喝上一口,就能感受到甘醇和香濃在舌尖舞蹈的絲滑口感,略帶一點駝奶原生的鹹味,歲月優駝不僅營養豐富,還能讓大家感受到一場味覺盛宴。
小結:中老年人在日常的生活中一定要注意攝入多樣化的營養元素,不要過於節儉,這5種營養食物常吃,補充營養的同時還能享受美食的快樂,一舉兩得。