10.23是霜降節氣，老人常說：“霜降吃3寶，財福往家跑”，老傳統講究多。
在不同的節日里，食物被賦予不同的含義。比如白菜又叫“百菜”，寓意八方來財，蘿蔔又叫“菜頭”，祝願有好彩頭。所以，霜降時節，別忘吃“3寶”，添福添壽添財氣。
一、白菜——八方來財
俗話說：“蘿蔔白菜平安”，多吃白菜納百財，討個好彩頭，小白菜便宜實惠很營養，家常做法簡單又好吃。
推薦做法：【白菜燉豆腐】
1.準備老豆腐一塊，清洗乾淨，切成片。白菜一個，去除根部，把葉片一片一片掰下來，切成條備用。準備五花肉一塊，去皮把肉切成片。
準備剁椒醬30克，再切一點薑末，放在一起備用。
2.把鍋燒熱，加入植物油滑鍋，在鍋底均勻撒上食鹽。放入豆腐用小火慢煎，要經常晃動鍋豆腐才能均勻受熱，一面煎黃以後翻過來煎另一面，煎至兩面金黃即可。
3.鍋中留少許底油，放入五花肉煸炒出裡面的油脂，炒成透明狀時倒入薑末和剁椒醬，剁椒醬炒出水分、炒香以後倒入白菜幫，開大火炒至斷生，再倒入白菜葉一起翻炒。
白菜炒軟塌以後，沿鍋邊淋入適量的清水，倒入煎好的豆腐，加入食鹽、胡椒粉、老抽，開大火燒開再轉小火燜煮5分鐘。
4.5分鐘以後，轉大火把湯汁收濃，再加入雞精翻炒均勻就能出鍋了，再加一點蔥花點綴一下，一道色香味俱全的白菜燉豆腐就做好了。
二、蘿蔔——添福添財
蘿蔔諧音是“摞-步”，寓意着“財越摞越多”，添福添壽添財寶。大蘿蔔還象徵著風調雨順，國泰民安。
推薦做法：【涼拌蘿蔔絲】
1.準備一個白蘿蔔，颳去外皮。把蘿蔔分成三段，先切成薄片。然後再切成細絲，切的越細 就越入味。把切好的蘿蔔絲放入盆中，多加一些食鹽，腌制10分鐘。
2.腌好後用清水多淘洗幾遍，洗去多餘的鹽分。然後擠干水分，放入盆中。
3.準備幾根香菜，切成段，和蘿蔔絲放在一起。加入芝麻香油10克、生抽10克、食鹽少許、白糖少許提鮮，顛盆拌勻後，即可裝盤上桌。
三、芋頭——年年有餘
俗話說，“秋天吃芋頭，年年有餘頭”，別看芋頭長得丑，其營養價值極高，是葯食兩用的食材。經常食用可以提高免疫力，增強身體對氣候轉換的適應性
推薦做法：【芋頭丸子湯】
1.準備適量的芋頭，清洗乾淨放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。準備豬瘦肉一塊，先切成片再剁成肉粒。切點薑末、蔥花和肉餡放在一起。準備一把芹菜葉，清洗乾淨備用。
2.芋頭晾涼以後剝掉外皮，用小勺摁壓成泥放入肉餡中，加入適量的食鹽、胡椒粉、少許白糖提鮮，朝一個方向攪拌至肉餡和芋頭完全融合，抓入一小把澱粉繼續抓拌摔打2分鐘。
3.鍋內燒水，水燒開以後轉微小火，抓一把餡料在虎口處擠成丸子，用小勺挖入鍋中。丸子下完以後放入芹菜段，加入適量的食鹽、胡椒粉、雞精調味，煮至丸子全部飄起來，再淋入適量的芝麻香油。
一道暖胃又暖心的芋頭丸子湯就做好了。
霜降節氣，冬天的腳步又近了！多吃3寶，財福往家跑。記得添加衣服、適當的運動、睡前泡腳促進血液循環，養好身體，比什麼都重要。
（開心）
