二鍋頭系列在國內非常的出名，上了年紀的老人都對它酒情有獨鍾，它也因為其實惠的價格深受各位酒友的喜愛，而紅星與牛欄山這兩個品牌都非常出名，但是對於這兩種酒的爭端，在互聯網或者是現實生活中卻一直都沒有停過。那麼牛欄山二鍋頭和紅星二鍋頭到底哪一個質量更高，更適合酒友們品鑒呢？
其實對於這個問題，我想大多數人都會更喜歡紅星二鍋頭，畢竟之前也有不少文章爆料過，牛欄山二鍋頭是勾兌酒，而紅星卻是純糧釀造的，但是如果我們只看這一個方面，那麼是遠遠不夠的，並且很多文章也有着誇大的成分，不能準確地代表這兩款酒所對應的質量。如果是喝了很多年酒的行家就會覺得這兩款酒不能說哪個更好，只能說“各有千秋”。
一、從名聲上來看
如果只按照名聲來評判這兩款酒的話，那麼這兩款酒確實是難分高下的，紅星系列雖然口碑比較好，歷史比較悠久，但是它的銷量卻不如牛欄山。其實這不能說明紅星的品質不好，只是因為它的度數太大，可能無法被所有酒友所接受。
牛欄山裡雖然加入了特製香料，被認為是一款勾兌白酒，但是正是裡面的香料成了這款酒的點綴，讓它散發著濃郁的清香，深受酒友的喜愛，所以它的銷量一直可以位居中國白酒的前幾名，也是有道理的。而紅星酒的受眾群體大多是老年人，這款酒也是在新中國成立之際，北京的酒廠為了讓全國的人民都能喝得起正宗的二鍋頭所特意製成的。
二、從口味上來看
我們都知道紅星系列因為它的酒精含量高，一些沒喝過酒的人，可能喝幾口之後就會醉。所以從口味上來說，這款酒也非常的濃烈，適合有一定酒量的酒友進行品嘗。而反觀牛欄山，它的口味相對於紅星系列酒來說就清淡得很多了，但是它的回味也是會持續很長時間的，也適合那些不是經常喝酒的朋友品嘗。
就兩款酒的口味而言，每一個都有不同的受眾群體，大家也沒有必要去爭哪一個更好，哪一個更差，只需要選擇自己喜歡的即可。如果一個酒量不好的人，被紅星系列的名聲吸引，而直接選擇它去飲用的話，那麼也是不合適的。
三、從配料上來看
配料的不同也是這兩款酒比較大的區別之一，紅興二鍋頭的配料里，全部為品質上佳的糧食，這樣的酒被稱為純糧食酒，我們大家應該不會陌生。而牛欄山二鍋頭與之相比，則是一款“勾兌酒”。它在用糧食釀造的基礎上，也在發酵的過程中增加了一些食用香精。因此屬於固液法白酒。大家選擇哪款酒，就看自己是更喜歡純糧食酒還是更喜歡香味兒更加濃郁的酒了。
其實如果大家比較看重質量，且喜歡經典品牌的酒，“衡水老白乾”也是一個不錯的選擇，它在多個國內外知名食品競賽中獲獎，質量確實沒得說，而它的高度數系列，入口比較溫和，沒有辣喉感，可以給人極致的飲酒體驗
還有一款酒，雖然沒有二鍋頭酒那樣的出名，但是性價比卻可以與二鍋頭系列相媲美。它就是“國康康10”，這款酒的製作者陳興希老師曾經在茅台酒廠任職，並且一度坐到了茅台酒廠副總工程師和茅台科研所所長的位置，其地位無需多言，她有着豐富的釀酒經驗，所釀出來的酒也是高品質的代表。
這款酒是由2010年陳釀加上10年的老酒與15年的陳年老酒盤溝而製作而成的，所以它的香味均勻，口感上佳。另一方面，它的包裝也是高端大氣上檔次。其外盒採用精緻的手工藝，以中國紅為主色調，彰顯了這款酒的磅礴氣勢。而磨砂的“盤龍瓶”更使得這款酒獨一無二。
它的原料使用的是茅台酒同款的高粱，用着“12987”的傳統工藝發酵製成，口感能複製茅台的六七分，另外它的口感醬香味明顯，酒體層次分明，酒花豐富。入口有老酒的微苦感覺，但是回味苦中帶甜，可以持續很久，這款酒已經逐漸成為人們走親訪友或者獨自小酌時的佳品，如果您沒有嘗過這款酒，強烈推薦您試一試，絕對會讓你滿意。
好了，今天這篇“都是二鍋頭酒，“紅星”和“牛欄山”哪一個更好？行家：各有千秋”
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