隨着人們物質水平的不斷升高,人們對酒水的需求也是水漲船高,早已不再拘泥於老一輩常喝的“散裝酒”了。
而且隨着我國釀酒行業的不斷完善,各種香型各種種類的酒也是百花齊放,再加上價格有高有低,讓眾多消費者一時之間難以選擇,但是據數據統計,我國的“光瓶酒”銷量是最好的,再加上“光瓶酒”價格實惠,一時之間,成為百姓心中的“口糧酒”之最。
但是“光瓶酒”的弊端也很明顯包裝沒有技術含量,而且製作工藝也較為簡單,因此很容易被勾兌酒和假酒所頂替,這也讓消費者防不勝防,為了讓大家喝得放心,前一段時間,有人在網上發出了一個帖子。
讓投票選出我國哪的“光瓶酒”最好喝,經過品鑒,這4款酒榜上有名,快來看看,有你家鄉的嗎?你都喝過嗎?
第一款:竹葉青酒
現在在“光瓶酒”中有這樣的一款酒很受歡迎,那就是藥酒,因為有很多人覺得這種酒喝起來比較健康,這款竹葉青酒便是我國“配方最健康”的一款草本健康酒。
此酒的歷史非常的悠久,而且跟汾酒也有着很深的淵源,此酒是以汾酒為基酒的,然後加入多種名貴藥材,進行浸泡釀製,據史料記載,此酒每天小酌兩杯,有活血,強身健體的功效,但是切記不要貪杯啊!
此酒的葯香味和糧食的清香,相輔相成,非常的和諧好聞,傾倒一杯,酒液如同嫩竹般翠綠,入口第一感覺和汾酒有些相似,綿柔甘甜,但是此酒的後味有些微微發苦,有一些中藥的味道,但是並不刺激,喝完以後,身心舒暢。
第二款:漢台祝公酒
這款漢台祝公酒產自我國貴州省的“醬酒盛產之地”茅台鎮,酒廠臨近我國的醬香型白酒的“天花板”茅台,兩款酒可以說是共用同一片微生物群和赤水河豐富的水資源,再加上基本一致的釀造工藝,使得此酒的口感“9分”似茅台,但是價格卻便宜了幾十倍,因此,此酒也被稱為“平價茅台”。
圈裡人經常說:“一款酒好不好,主要就看釀造人是否經驗豐富”,此酒的釀造人王正賢先生是茅台鎮三大家族之一“王茅”家族的的傳人,自小便鑽研釀酒之術,40多年的釀造經驗讓他在釀酒時得心應手。
這款漢台祝公酒就是他的心血之作,他千挑萬選當地最好粘連性最好的小籽糯紅高粱,運用傳承了幾千年的大麴醬香“12987”工藝進行釀造,接着再放入天然形成的老窖泥中進行6年的封存,在裝瓶以前,再加入10年的老酒進行勾調,這樣此酒才算成功。
此酒的酒香十分的濃郁,將糧食香和醬香味很好的結合在一起,相輔相成,引得人食慾大開,倒上一杯,酒體晶瑩剔透,略顯黃色,酒花豐富綿密,入口品鑒一下,酒香快速在嘴中爆開,有些辛辣,但是回甘明顯,十分的醇厚細膩,讓人久久不能停杯。
第三款:鴨溪窖酒
一說起貴州省的酒,大家首先想到的便是茅台,但是貴州作為我國的產酒大省,早期是以“三春四窖”而聞名的,而這款鴨溪窖酒,便是早期“老四窖”中的其中一窖,歷史非常的悠久。
此酒產自貴州省的遵義縣,此地雖比不上茅台鎮,但也擁有獨特的氣候條件,此地雲貴高原之上,冬暖夏涼,有“天然空調”之稱。而且此酒的原材料選用優質的高粱和大米,運用傳統工藝進行發酵,並用當地獨有的黃土地搭建窖池,讓酒在人工的老窖泥中進行發酵生香。
此酒雖屬於醬香型白酒,但是香型和口感於傳統的醬香型白酒不太一樣,此酒窖香味更加濃郁,入口口感幽雅馥郁,有一些濃香型白酒的口感,此酒的甜味更加厚重,但是甜而不膩,喝起來非常的舒爽。
第四款:孔府家酒
此酒產自我國的“糧食大省”山東省,此酒廠的前身是孔府自家私釀酒坊,距今已有兩千多年了,在古時,此酒還是宮廷御用之酒,在上世紀八九十年代,此酒經常出口,是外國人很喜歡一款酒。
但是這幾年由於其他白酒種類的衝擊和“茅五劍”品牌的快速發展,使得此酒逐漸沒落,喝的人越來越少,但是此酒選用當地優質的大米為原材料,並運用從古法傳承下來的“老五甑混蒸”工藝進行釀造,使得此酒不僅酒質上乘,而且口感香甜。
此酒的酒體乾淨透明,窖香味十分的濃郁,此酒的口感十分的豐富,綿軟甘甜,酒味很濃,但是並不刺激,落口也是醇厚甘冽,留香持久,餘味悠長。