國以民為本，民以食為天，各位老饕大家好! 說起包菜，現在估計家家戶戶都有，因為包菜可是冬季市場上的主力蔬菜之一。包菜普遍的做法就是炒菜，今天，我要教大家用包菜做個好吃的早餐餅，食材普通，方法簡單，搭配雞蛋，營養美味，趕快跟着我來一起做吧！
【包菜雞蛋早餐餅】
【基本材料】包菜，雞蛋2個，麵粉50克，食用油，食鹽，十三香
【基本步驟】
1. 首先，準備一個新鮮的包菜，把最外面的不太好的葉子摘掉。然後，將它放在案板上，將根部切掉一點，再用菜刀將包菜對半切開。將半個包菜裡面朝上放置，用菜刀在根部斜着切兩刀，切個三角出來，就能把根部給去掉了，兩瓣的包菜都要將根部給切掉。
2. 把去掉根部的包菜扣着放在案板上，用菜刀將它給切成細絲。等所有的包菜都切成細絲了，再換方向切，將包菜絲切成碎丁。把所有的包菜都切成碎丁了，就全部裝進大碗中，一起待用。
3. 準備2個雞蛋，放進裝着清水的碗中，再給清水中加入一些食鹽，用食鹽水將雞蛋殼表面清洗一下，主要是殺滅大腸桿菌。接着，把洗乾淨的兩個雞蛋直接打進包菜碎丁中間，再加入一些食鹽，還要加一些十三香，然後用筷子將碗中的食材給攪拌均勻。
4.取出50克麵粉，先給包菜碎丁中加入一些，然後用筷子攪拌均勻，然後再加入一些麵粉，繼續攪拌均勻。就這樣，將所有的麵粉都加入到碗中，並且把碗中的食材給攪拌成菜糊。
5. 取出家裡的電餅鐺，打開小火進行預熱。給鍋底刷上一層食用油，給鏟子上也塗一點食用油，等鍋中的油熱了，將碗中的菜糊全部倒進鍋里，用鏟子把菜糊給攤平整，再給菜糊上面滴一些食用油。蓋上蓋子，烙3分鐘。
6.時間到，打開蓋子，餅子已經基本定型。用鏟子將軟軟的餅子給翻過來，繼續再烙3分鐘。3分鐘後，兩面就都烙熟了，可以關火了。把鍋中的餅子用鏟子取出來，放在案板上，稍微涼一下了，就用菜刀先橫着切開，再豎著切開，將大餅子切成小塊的。
7. 將切好的餅子擺放在盤子里，美味的包菜雞蛋早餐餅就做好了，端上桌和家人開始愉快的一天吧！這個餅子吃起來酥軟咸香，營養美味，齒頰留香，肯定是人人愛吃呀，感興趣的朋友就趕緊來學着做吧！
【愛心小貼士】
1.包菜根部切下來之後，不要扔掉，因為包菜根部也是很好吃的，可以將外皮切掉之後直接食用，清脆好吃。
2.我們今天做的早餐餅，只加入了食鹽和十三香調味，這樣會更加突出包菜的清香。
今天的包菜雞蛋早餐餅就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
