現如今,酒成了我們招待朋友賓客的必備品,而且隨着我們生活質量的不斷提高,我們對酒的要求也越來越高。但有很多人買酒的時候都很迷茫,而且喜歡用價格來判斷一款酒的好壞,認為貴的酒,不僅酒質和口感有保證,而且還能讓自己有面子。
然而,事實上並不是所有貴的酒,都是一瓶好酒。不少的酒憑藉“奢華的外包裝”混在純糧酒里以次充好,“溢價”嚴重。
那什麼樣的酒才是好酒呢?我們又該如何挑選一款適合自己,價格也在自己承受範圍內的純糧好酒呢?為這個問題,筆者特意去諮詢了白酒方面的行家,據行家透漏:只要認準瓶身上的這“3行字”,就能輕鬆買到純糧好酒!
1、看生產原材料
辨別一款白酒是否為純糧酒最直接的方法就是看原料,純糧酒,顧名思義,就是全部使用糧食和水釀製而成的酒,沒有別的添加劑。如果原料表中除了糧食和水外,還有一些別的添加劑,那麼購買時就需要謹慎了。
2、看執行標準號
現在市場上的酒有很多,只要是正規酒廠生產的白酒,瓶身上都會有執行標準號,市場上最常見的“糧食酒”標準號是:“GB/T26760(醬香)、GB/T10781(清、濃、米)”購買時一定要看好。
現在白酒執行標準號亂又多,有些酒廠呢有自帶的廠標,需要注意執行標準號為GB/T20821以及GB/T20822的,均是勾兌酒,建議直接避開。
3、瓶身有質量等級,最好選優級
現在市場上所有的酒都是有等級的。優質的純糧酒分為“優級”、“一級”、“二級”、“優級”代表的是這個香型中要求最高的酒品質量,而二、三級白酒,質量就略微普通一點,購買時認準優級和一級白酒。
大家買酒時牢記這“3個記號”,不管價格多少,大概率都能買到純糧好酒。現在的白酒市場過於複雜化,純糧酒的質量和價格也是參差不齊的,條件允許的話,直接購買大品牌好酒,但是價位太高的話,一般酒友也承擔不起,今天就給大家分享2款無論是獨飲還是待客,都能拿得出手的好酒,性價比高,酒質口碑也比較好,不妨一看。
第一個:漢台祝公
此酒產自貴州省,此酒的釀製人王正賢與“茅台酒廠八仙”中的馮小寧齊名,也是茅台鎮“三茅”之一的傳人,從小跟隨長輩學習釀酒技藝,有着41年的釀酒經驗。
酒廠與國酒茅台廠僅隔一條赤水河,與茅台酒擁有同樣的釀造環境,同一片自然生態環境、微生物群,原料和工藝上也是用茅台的標準來選取的,使得此酒口感“8分”似茅台,而且價格便宜,所以當地人都稱它為“平價茅台”。
廠長王正賢始終把酒的品質放在首位,採用百傳承古法工藝,按照醬香型白酒“12987”工藝進行釀造,新酒均要陶藏5年以上,最後再加上10年的老酒進行勾調,才能上生產線。
開瓶的瞬間,能聞到濃濃的醬香味,倒酒時,酒質略顯粘稠,酒線細長,酒花飽滿豐盈,且經久不破,酒液呈微黃色,入口糧食香突出,酒體醇甜,香味細膩,回味悠長,醉不上頭,喝完以後,口齒留香。
第二個:瀘州老窖特曲
四川是除貴州省以外的另一釀酒大省,不管是在酒質,香味,還是性價比,瀘州老窖特曲都佔有優勢,即便四川本地名酒如雲,瀘州老窖特曲在原料選取上十分嚴格,品質過硬,成為業內有名的白酒。
入口不僅有窖香,還有醇香,層次豐富,酒液清澈透明、酒珠顆顆飽滿,喝完之後一點也不上頭,讓人喝着特別過癮,包裝也非常精美。