作為那個時代的經歷者，我來說一下小時候下館子的記憶。小時候下館子不像現在這樣的，以前去館子吃飯都是很面子的事，那要是去一次館子可以和小夥伴們炫耀好久。特別是對於70年代下館子真的是很奢侈的事。
70年代在國營飯店大吃一頓需要多少錢
豬肉全國統一價0.72元，排骨豬肝豬腳都是0.36元，骨頭0.18元，魚蝦8分至1毛多，青菜蘿蔔2分，饅頭的確是2分一個，稀飯豆漿都是2分錢一碗，大米飯2分錢一兩（要糧票）。單位食堂素菜5分錢一份，葷菜1毛。婚宴每桌有12元，14元，16元，18元，21元五個級別，都是10菜一湯（上菜順序：紅燒肉，紅燒魚塊，清燉一隻雞，八寶飯，扣肉，豬肝湯，米粉肉，青椒炒肉片，紅燒鯽魚，木耳炒雞蛋，木耳炒肉絲。前6菜一湯喝酒時菜，後4種為吃飯時的菜，餐前免費菜水和4碟點心）。
70年代，素菜講分，葷菜講角，兩葷一素，一元左右！收糧票的時候按照米面乾的量做成主食的量收。上世紀六七十年代，在飯店用餐，副食不要糧票，主食要糧票，也就那個價，在我們吉林，那個時候，花捲五分錢，二兩糧票，大米飯，四兩糧票，一毛二，尖椒干豆腐，六毛錢，紅燒肉，一塊八，哈哈，但那麼便宜，一年也去不上一兩回呀那時候下飯店吃菜是不要糧票的，吃主食沒糧票不行，那時候的飯店菜品沒那麼豐富，也就是幾樣菜就不錯了，一個溜肉片3兩肉，賣0.42元，飯店檔次不同，飯館那會兒餾肉片，請炒肉片大都是四五角錢，有名的飯店還是很貴的，
後來上高中，生活費每周1元，經常光顧國營飯店光而二兩半糧票不要錢，肉絲麵加3分錢，大肉包一兩糧票1分錢。周六中午幾個同學把一周沒花完的錢湊起來到飯店搓一頓番茄炒蛋1毛，炒肉絲1毛3，紅燒鯽魚1毛3，炒青菜3分，汽水3分，米飯只要糧票不要錢，吃了回家。懷念啊！七十年代，在飯店吃，一元錢可以炒三隻葷菜，一隻帶有葷腥的湯，二個人足夠喝酒吃飯了，酒和飯也就幾毛錢，但飯要加飯票，吃半斤加半斤糧票
大家都說說起來現在的年輕人不會相信。50年前我們大學畢業後被分配到農場勞動。剛去時正趕上秋收，也顧不上休禮拜天。等到9月下旬秋收完成後，農場給放了三天假。我們10個同學向農場職工借了自行車，到離農場十來里地的一個小鎮上去玩。吃中午飯時，我們就在鎮上唯一的一家國營飯店就業。當時我們只拿每月46元的實習工資。10個人點了14個菜。記得當時大部分菜都是1毛多錢，有兩個錢上兩角的。當時汾酒是1.7元一瓶，西鳳是1.65元。我們要了一瓶汾酒，另要了0.3一瓶的葡萄酒。菜和酒加用飯共花了4元多。由於當時都不會喝酒，有幾個同學還喝醉了。現在想起來還真是笑話。
60元可以吃海參席了，灰 刺參那種： 涼菜：7單碟 熱菜：干燒刺參、樟茶鴨子、雞蒙葵菜、清蒸江團、家常元蹄、攢絲雜燴、鐵扒鵪鶉、水煮牛肉、什錦上素、汽鍋仔雞 小吃：西米倫教糕、芝麻煎包 甜湯：銀耳果羹 水果拼盤 供十人用
70年代的60元相當於今天的6千元。為什麼這樣講？我69年參加工作，重工業企業一級工每月33元，住單身宿舍，每月生活費20多元，省下10元匯給父母，我不吸煙、不喝酒，生活儉樸。按這個標準，當時的10萬元錢也就相當於今天的1千元。我是過來人，這個估算應該是比較準確的
七十年代吃一頓飯有多便宜，可七十年代有幾個人會捨得在飯店打牙祭？收入太低了，在家吃飯都要節儉打算，在飯店吃一頓飯，就算只需一、二塊錢，那也是可買二斤豬肉的，買回家一家老小要吃幾頓飯呢。那個時候，一個工匠，一天二元工資，現在300元左右，要說還是現在場便宜，那時結婚人情，二到三元，現在二百三百，我說的是普客人情，當然一千二千是知己親戚，
當時來說進廠第一年（學徒工）是21元/月。第二年（學徒工）23元/月。第三年（學徒工）27元/月。第四年（轉正一級工）32元/月。第五年（二級工）38.29元/月。！七十年代農村人根本就上不起館子。
當年的國營飯店，真是貨真價實，老百姓吃的實惠，吃的放心開心。懷念當年的國營飯店，懷念當年敬業的廚師及各類主廚人員！70年代飯店的飯菜，拿現在的話說不僅實惠，還是真正的綠色無污染的飯菜，特別的純香。
