大家好，我是大白。天氣冷了該吃肉，吃肉能給身體提供熱量，溫暖身體。豬肉便宜，很多人首選它。其實豬身上可食用的部位很多，它們比豬肉便宜，比豬肉有營養。
豬身上有3個“寶貝”建議中老年一周吃一次，可以補氣血，健脾潤肺。這三個寶貝，就是豬血、豬肝、豬腰。豬血補氣血，豬肝排毒養血，豬腰健脾養腎。
一、豬血
推薦食譜：豬血炒韭菜
主要食材：豬血、韭菜
製作步驟：
1、準備一塊豬血，將它切厚片備用。
2、將豬血下鍋焯水，可以讓豬血凝固，不易破碎，3分鐘既可以撈起。
3、接着熱鍋放油，小米椒、蒜末炒香。
4、倒入豬血炒勻，加食鹽、雞精、老抽調味上色，繼續炒勻。
5、放韭菜炒勻，炒1分鐘，使汁水吸入韭菜中，炒2分鐘，收汁入味就可起鍋。
6、這道豬血炒韭菜，簡單易學，豬血不腥，軟嫩入味，吃起來很鮮美。
二、豬肝
推薦食譜：爆炒豬肝
主要食材：豬肝、五花肉
製作步驟：
1、首先將豬肝切片，放碗中，加料酒和清水混合清洗，可以去腥。
2、繼續在豬肝中放食鹽、老抽、耗油、澱粉攪拌均勻，用來腌制入味。
3、熱鍋放油，倒入五花肉炒出油水，炒到微微焦黃就可以。
4、在鍋中添加薑片、蒜片、小米椒炒出香味。
5、倒入腌制好的豬肝，爆炒1分鐘。
6、最後將大蒜葉倒進去，繼續爆炒半分鐘，就可以收汁起鍋。
7、這道爆炒豬肝，味道不腥，香軟入味，用來下飯非常好吃。
三、豬腰
推薦食譜：豬腰炒韭菜
主要食材：豬腰、韭菜
製作步驟：
1、準備兩塊豬腰，像這樣切花刀，炒的時候可以入味。
2、切好的豬腰放碗中，加小米椒、蒜末香料。再加食鹽、味精、澱粉、生抽腌制，攪拌均勻。
3、接着熱鍋放油，倒入腌制好的豬腰爆炒1分鐘。
4、倒入切段的韭菜，一些雞精，炒勻。再炒2分鐘，就可以收汁起鍋。
5、這道豬肝炒韭菜，豬肝不腥入味，因為炒的時間剛剛好，吃起來很脆嫩，非常下飯。
總結：豬血、豬肝、豬腰這三樣，別看它們是內臟，但營養豐富，對人體大補特補，可以補氣血，健脾胃，養腎臟。不過因為脂肪比較高，大家不要吃太多，一周吃個一次就行。
