一說起檸檬，大家都會口中流酸水，因為檸檬的味道非常酸澀，很多人是接受不了直接吃檸檬的，檸檬樹芸香科柑橘屬常綠小喬木，原產印度，中國西南，緬甸西南部和北部、喜馬拉雅山南麓東部地區，
檸檬是柑橘類中最不耐寒的種類之一，適宜於冬季較暖，夏季不酷熱、氣溫較平穩的地方，扦插繁殖極易成活，但生產上多採用嫁接，以根系強大的粗檸檬為砧木，適宜栽培於溫暖而土層深厚，排水良好的緩坡地，周年開花，每年集中開放3~4次。
果實富含維生素C和檸檬酸，果皮油胞中有具特殊香味的檸檬油，還含維生素P，成長充分後，不帶黃熟即採收，然後用乙烯行催熟處理，使果皮變黃，耐儲運，除鮮食外還可製作各種飲料和提取檸檬油。
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檸檬水，應該用冷水還是熱水？堅持喝檸檬水對身體有哪些影響？
泡檸檬水一般建議用溫水，一般水溫應該保持在60~70度左右，如果用冷水泡檸檬的話，檸檬的一些香味會泡不出來，檸檬裡面的一些營養物質也不容易被身體所吸收，如果泡檸檬的水太熱，會讓檸檬的一些苦味流出來，喝的時候口感不太好。
用溫開水泡檸檬，這樣可以有效把檸檬中的營養價值稀釋進水中，又不因為溫度過高而破壞檸檬中豐富的維生素C，喝這種檸檬水不但可以美白皮膚，促進新陳代謝，而且還可以健脾開胃，促進腸胃蠕動，改善便秘的現象，對食欲不振有改善功效。
在泡檸檬的時候要注意將檸檬洗乾淨，雖然檸檬表面上沒有什麼髒東西，但還是應該要用刷子將檸檬刷一遍，這樣才可以將檸檬清洗乾淨，有些人在泡檸檬的時候只用水沖洗一下，檸檬表面就可以，其實這種做法是錯誤的，如果只是這樣清洗會讓檸檬表面的髒東西進入人的體內，會對人體造成不好的影響。
泡檸檬的時候應該將檸檬切片，不能直接將一整個檸檬放到水裡沖泡，最好將檸檬切成大小一致的薄片，不能切太厚，切菜後會讓中間的檸檬無法發揮作用，一般一個檸檬可以切15~20片，這樣的數量才是最好的。
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堅持喝檸檬水對身體有哪些影響？
檸檬屬於一種含有維生素和營養物質都很高的水果，在平時喝檸檬水，也是有利於人們保健的方式之一，很多人覺得只要自己天天喝一杯檸檬水，對自己的身體健康有很多幫助，那麼真的是這樣嗎？
1、檸檬屬於一種營養豐富的水果，平時多喝檸檬水對身體有一定的幫助，所以天天喝檸檬水能夠幫助人們防止心血管疾病，檸檬水能緩解鈣離子，促使血液凝固的作用，可以預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。
2、檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石的形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者結石減少變少，有研究成果表明，常喝含檸檬汁的飲料，可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質，在腎內形成結晶即腎結石。
3、檸檬含有豐富的維生素C具有抗炎，提高免疫力，協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水可補充維生素C，感冒時喝上500~1000毫升檸檬水，可減輕流鼻涕感冒也好得快，感冒初期，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可緩解咽喉痛，減少喉嚨乾澀等不適。
4、除了抗菌及提升免疫力，檸檬還有開胃消食，生津止渴，解暑的功效，更鮮為人知的是檸檬也能祛痰，而且祛痰功效比橙子和柑橘還要強，將檸檬汁加溫開水和鹽，可以將喉嚨里積聚的濃痰順利咳出。
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延伸--分享大家簡單易做的自製檸檬水？
檸檬4片-蜂蜜/綿白糖1大勺-水適量
1、檸檬4片，蜂蜜/綿白糖1大勺，放入杯中 （比例可按個人口味調整，不夠味就加檸檬，不夠甜就加蜂蜜）。
2、擀麵杖錘搗出汁，順便讓糖融化。
3、加滿冰塊倒入水。
4、酸酸甜甜又清新，夏日快樂檸檬水。
