上世紀70、80年代，釀酒工藝日趨成熟，純糧釀造的白酒走近了平頭百姓家中，深得人們喜愛。90年代時，一些知名品牌的白酒由於供不應求等原因開始和一些代工廠合作，授權貼牌，收取更大利益。
但由於代工廠生產出的酒品質不一，為了不讓這些貼牌酒影響正牌酒的聲譽，商家可花費了不少心思。發展到今天，很多人都忍不住感嘆一句，白酒行業的水太深了！今天我們就來扒一扒白酒行業中的一些套路。
套路一：混淆酒的牌子
就拿大家有名酒之稱的西鳳酒來說，就流行着“西鳳沒有酒，看見繞道走”的說法。這是因為，西鳳酒的“貼牌酒”名字叫“西鳳”，與正宗“西鳳酒”想比，商標上少了一個“酒”字。消費者在購買時，往往看到“西鳳”就拿了，甚至不知道自己拿的是貼牌酒。
在購買西鳳酒時，除了看商標之外，還能通過看香型和產地確定是否是貼牌酒。正宗西鳳酒只生產鳳香型白酒，沒有其他香型，所以看到其他香型不要買。另外，西鳳酒獨特的鳳香型對釀造環境要求很高，只能在陝西柳林鎮釀造，其他產地的基本都是貼牌。
這種套路很多貼牌酒廠都在用，比如“古井貢酒”沒有“貢”字，“劍南春”沒有“春”字，這種貼牌手法幾乎雖然地端，但效果顯著。
套路二：集團出面，肯定完蛋
就拿白酒品類的一哥茅台酒來說，上世紀90年代流行貼牌酒時，它也沒能免俗，一腳跨入了貼牌的大門。只不過茅台很聰明，生產茅台酒的股份公司不參與其他酒品的開發，而是由集團下屬的技術開發公司及其他品類公司出面搞，生產後掛茅台的名號，實際上和茅台酒沒有一點關係。
如今號稱“汾老大”的汾酒，操作方式和曾經的茅台如出一轍。由“杏花村汾酒廠股份有限公司”出品是最正宗的汾酒，而他的上游集團出品的雖然也是汾酒，但質量根本沒辦法和正宗汾酒相提並論。在選酒時，一定要明白。
雖然很多大牌酒都“貼牌酒”，有的品類甚至達到上千種，但只要選酒時牢記這句話——“大牌名酒真不真，看完名字看全身”，就能避免超過90%的貼牌酒。不過真正懂白酒的人，他們不屑於和“貼牌酒”鬥智斗勇，反而更喜歡選購一些比較小眾的白酒，比如下面這兩款。
第一款：風雲醬父·封藏
這款酒來自貴州茅台鎮，釀造人李長壽是原茅台酒廠技術副廠長李興發唯一的兒子。他從小就跟着父親學習釀酒，天賦極高。
李興發對釀酒十分痴迷，工作起來經常難分晝夜，長期的工作中他積累了豐富的釀酒經驗。在任副廠長時，創造性地提出了茅台酒“窖香、窖底和醇甜”三種典型體，提高了茅台酒的質量。之後他研發的“李氏茅酒勾調”法大幅度提高了茅台酒的產量。
李長壽釀造的風雲醬父酒，採用大麴坤沙工藝的同時也充分運用了“李氏茅酒勾調法”，在窖藏5年後的基酒中加入了李興發遺留的12年老酒勾調，使這款酒的風味更像茅台酒，酒質也更加醇厚穩定。
因為加入了老酒，風雲醬父酒的酒體呈現透亮的黃色，倒入杯中時糧食的曲香味兒十分濃郁。入口綿柔，層次感分明，中段除窖香外還伴隨着花果香，給人幸福的感受。
第二款：劉伶醉純6
劉伶醉純6是一款濃香型白酒，它的原料上除了釀酒必備的高粱之外，還加入了大麥和小麥。釀製工藝嚴格採用傳統老五甑工藝，在泥池老窖中長期發酵儲存而成，是一款純糧釀造的好酒。
這款酒的瓶身設計採用了燙金工藝保真，不易被假酒工廠進行模仿。它的包裝雖然很高端，但價格是真不貴，入手不虧！
