白酒是什麼?有些人把它當做身份地位的象徵,非茅台、五糧液不能彰顯身份;有些人把它當做朋友,分享喜悅、分擔憂愁,無所謂品牌,只圖在一起能酣暢淋漓。
其實對於大部分人來說,白酒的身份更像是後者,疲憊一天之後,小酌二兩就能感覺渾身輕鬆。
對於我們這些普通人來說,日常喝酒,最看重的無疑就是“性價比”。價格未必最便宜,但卻最實在,能讓每一分錢都花在刀刃上,能滿足這些的酒,就是“良心”酒。
那麼全國有哪的白酒最“良心”呢?下面4款酒友公認的“良心酒”,來看你喝過幾款?
1.江蘇——今世緣
很多酒友聽到這個名字想必會感到陌生,畢竟確實不算是全國出名,但它的前身說出來很多人都知道,那就是“三溝一河”之一的高溝。
高溝改名為今世緣雖然是不破不立的舉措,但卻不得不說是一步好棋。
改名之後先是幾乎壟斷了江蘇的婚宴市場,之後又有了國緣系列能出來和洋河掰腕子,運氣或許好了一些,但更重要的還是實力,而且比起洋河,它的性價比實在要高上太多。
2.貴州——木台厚道酒
雖然貴州是遍地好酒,但整體卻不似川酒的百花齊放。在茅台的光芒之下,貴州鮮少有非常出名的酒,但這並不妨礙它們酒質優異,其中就有木台厚道酒。
它產自茅台鎮醬酒核心產區,和茅台同享了得天獨厚的釀造原料及環境,就連釀造工藝也都是時間長達1年的12987。
不過它在經歷了7次取酒之後,還需要陳放5年才能由茅台老廠長李興發的弟子馮小寧老師進行勾調。
成酒飽滿細膩,在聞香上隱隱有些茅醬的影子,但入口柔和感更強,總體的適口性也更強。而這一方面是精細勾調的結果,另一方面則得益於5年的陳放了。
因為在陳放時,酒中的刺激物質會揮發,能令酒液入口更加柔和。除此之外,有害物質也得到了揮發,能極大降低飲酒傷害,所以在當地的口碑十分不錯。
3.四川——沱牌t68
早年間的沱牌也是低端口糧酒屆的中流砥柱,市場份額很大,但也正因如此,才一直發展不動高端,直到捨得橫空出世。
其實在大力發展捨得的很長一段時間裡,沱牌都沒有得到什麼支持,但現在捨得還是非常想重新拿回“低端酒霸主”的稱號的,所以即使是在低端的t68上也採用了特級酒體。
它並不像很多白酒在某方面非常突出,但是它非常的均衡,挑不出問題,這在硬傷眾多的低端口糧酒中很是難得。
4.安徽——慶功悟道酒
在安徽亳州,有一個僅次於古井貢的酒廠——亳州市釀酒廠,它旗下產出的慶功悟道酒在當地是很多酒友的“座上賓”。
整體來說它的風格和古井貢是比較接近的,一方面是因為它們同產自古井貢,另一方面則是因為它確實和古井貢有些淵源,它的調酒師王艷玲老師,曾經就是古井集團的調酒師。
從名氣上來說它確實不如古井貢,但真的論起性價比來,還是它更實在,所以常出現在當地的非正式場合。
在上面的4個地方產出的酒中,這4款都不算是最出名,但也正因如此,才成就了它們的高性價比,也說得上是“塞翁失馬,焉知非福”吧!
上面的酒你喝過幾款?還知道哪些“良心酒”,評論區分享給大家吧!