生活沒有綵排，美食沒有美顏。大家好，今天用黃瓜給大家分享一道美食。黃瓜，我們生活裡面常見的一種普通的食材。黃瓜，不知道你們都是怎麼吃的，我們這邊更多的都是選擇把黃瓜涼拌着吃。但是今天我們要用黃瓜給大家分享一道不一樣的美食，包你吃了就停不下來！
【黃瓜絲烙餅】
準備食材： 黃瓜，胡蘿蔔，食鹽，麵粉，雞蛋碎，蝦皮，麵粉，香油，胡椒粉，食鹽，酵母粉
具體做法步驟如下：
1.首先把黃瓜清洗乾淨，接着把清洗乾淨的黃瓜削掉外皮，把黃瓜的外皮全部削掉之後將黃瓜皮放在一邊的盤子裡面待用。接着把去皮的黃瓜擦成均勻的細絲，黃瓜細絲全部擦好之後放入大碗裡面，加入10克食鹽進去攪拌均勻。
2.把黃瓜絲和食鹽攪拌均勻之後放在一邊腌制20分鐘的時間。再拿出來一根胡蘿蔔出來，把胡蘿蔔去皮之後切成薄片，再改刀切成細絲，全部切好之後把胡蘿蔔絲和黃瓜絲一起放入大碗裡面，用筷子將其充分的翻攪均勻。
3.把削下來的黃瓜皮放入榨汁機裡面，加入適量的清水進去，啟動榨汁機，把黃瓜皮打成細膩的黃瓜汁。把黃瓜汁打好了之後拿出來過濾網，把黃瓜汁過濾一下倒入大碗裡面，在裡面加入酵母粉進去攪拌均勻待用。
4.另外拿出來一個大碗，碗中倒入麵粉進去，加點食鹽進去攪拌均勻。接着少量多次的倒進去剛才打好的黃瓜汁進去，用筷子不停的攪拌，將麵粉攪拌成均勻的面絮狀。接着下手開始揉搓，把攪拌好的面絮揉成一個大麵糰。
5.揉好的麵糰放在大碗裡面，拿出保鮮膜出來，將其包裹起來放在一邊醒發至原來的兩倍大。盤子裡面鋪上籠布，把腌制好的黃瓜和胡蘿蔔絲放進去，用手擠干裡面多餘的水分，放入大碗裡面，在碗中放入事先炒好的雞蛋碎和蝦皮進去，然後加入香油，胡椒粉進去攪拌均勻待用。
6.案板上面撒點麵粉上去，把醒發好的麵糰放在案板上面揉搓上勁，再揉搓成條狀。切成3個大小相等的面劑子，把切下來的每個面劑子揉圓，用擀麵杖將其擀大擀薄，擀成一個均勻的大餅皮。麵餅上面放上適量的餡料上去整理平整。
7.餡料整理好了之後在上面再鋪上一張餅皮上去，整理一下。再次放上餡料進去整理鋪勻，最後再鋪上一層面片，把邊緣處整理按壓，捏出花的造型。電餅鐺預熱刷上一層食用油進去，放入餅坯進去，表面再刷上一層食用油。蓋上蓋子，選擇餡餅模式，燜8分鐘的時間。時間到了之後用鏟子按壓，不塌陷就可以關火出鍋了。一道美味的黃瓜絲烙餅就做好了，吃起來酥脆餡香，營養豐富，有喜歡吃的趕緊跟着一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.黃瓜一定要清洗的非常乾淨，因為黃瓜皮我們也要用；
2.餅坯放入鍋裡面烙的時候在餅坯表面也刷上一層食用油上去。
今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！
