四川又一名茶“隕落”,曾躋身於中國十大名茶,為何如今默默無聞

2022年06月30日17:45:40 美食 1158

民間有句諺語:“頭上晴天少,眼前茶館多”,這句話形容的就是四川這遍地的茶館。

如果問四川人有多喜歡喝茶,可以毫不誇張的說,他們起床的第一件事就是喝茶,而且他們生活中的大小事情都是在茶館裡解決的。別看大街小巷的茶館都人滿為患,給人一種四川人都不用上班的感覺。殊不知,大家在茶館裡談笑風生間,都不知道已經解決了多少工作,談成了多少合作。

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四川人的待客三件套——喝茶、打麻將、吃火鍋,前兩件都是在茶館裡解決的。從這裡,我們就可以看出,對於四川人來說,喝茶這件事,已經成為他們生活中的重要組成部分,每天光顧茶館,也成了他們的一種生活方式!

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當然,四川不僅飲茶之風盛行,它還是我國的產茶大省,所生產的茶葉種類繁多,名茶好茶也是不計其數,其中最為人所熟知的便是竹葉青了,但是,我們今天說的可不是竹葉青,而是曾經躋身於中國十大名茶的蒙頂甘露

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這是一款歷史名茶,因其產於蒙山山頂,而得其名。是我國最早出現的一種捲曲型綠茶,由宋代蒙山名茶“玉葉長春”演變而來,並且它代表着中國頂級名優綠茶,還被尊為“名茶先驅”!

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而且它的干茶緊卷多毫,葉嫩芽壯,淺綠油潤,茶湯似甘露,碧青微黃;喝起來鮮爽回甘,味醇香高,讓人沉醉其中!然而隨着時代的更迭,各種特色茶層出不窮,再加上近些年來川茶的發展滯後,這款茶的宣傳、推銷工作做的也不盡人意,致使它慢慢敗落,一代名茶就這樣逐漸淪落為“小眾茶”,實在是讓人惋惜!

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當然,這樣的落魄茶可不止蒙頂甘露這一種,我國茶葉種類那麼多,真正有名氣的才佔了幾成,絕大多數茶都是小眾茶,就比如下面這2款茶,它們品質自然是上乘,口感味道都是好的沒話說,但是名氣就是打不出去,最終還是逃不過“小眾茶”的枷鎖!

仙霧鳳茗

仙霧鳳茗產於四川省筠連縣,是當地的茶葉特產,還是國家農產品地理標誌保護產品。同時,它還是筠連紅茶中性價比最高的一款茶,更是筠連紅茶中最受當地人喜愛的一款茶。它作為當地的助農產品,可以說是盡職盡責了,至少多年來它的價格一直都很便宜,普通的打工族也能買來作為口糧茶來喝。

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它的茶青原料也是十分難得,生長於海拔1000多米的高山之上,常年與雲霧為伴,降水充沛,晝夜溫差大,使得這裡的茶樹受到病蟲害侵蝕少,更加不用施加農藥,所以不用擔心成品茶會有農藥殘留,可以放心飲用!

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其干茶條索緊結勻整,乾淨還沒有多餘的茶葉碎渣,聞起來有股馥郁清甜的花果香氣;沖泡後花的芬芳和果的甘甜都被激發出來了,讓人彷彿置身於大自然之中,舒服極了,喝起來也是香醇甜爽,回味甘甜,入口溫順綿長,口感飽滿,讓人回甘生津!

峨眉毛峰

峨眉毛蜂產自茶文化歷史悠久的四川雅安市,是近些年來新創製的蒙山地區名茶新秀,原名“鳳鳴毛峰”,後改為“峨眉毛峰”。它繼承了當地傳統名茶的製作方法,再引用現代工藝,採用烘炒結合的工藝手法,研製出別具一格的峨眉毛峰的製作工藝。

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此茶條索緊細捲曲,勻凈整齊,顏色看着嫩綠油亮,鮮潤顯毫,芽條秀麗,香高綿長,新鮮甘甜;沖泡後,湯色碧綠中帶點微黃,滋味鮮爽適口,濃醇甘爽,入口不苦不澀,讓人回甘生津,回味綿長!

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