夏天，遇到荔枝別手軟，全身都是寶，隨手一做，放一年都不會壞

“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”

荔枝是我國嶺南佳果，味皆美，有"果王"之稱。

但對於有地方特色的荔枝在北方不僅價格不便宜，而且儲存時間較短，想吃只能冷藏運過來。過了季節再吃那可比登天還難而且價格昂貴。那麼怎麼才能解決這些問題呢？

下面教你幾招，讓你過了吃荔枝的季節還能吃到荔枝，可能比新鮮荔枝還要好吃，而且放一年都不會壞，從此實現荔枝自由。

1. 荔枝酒

白酒度數低，啤酒不好喝?不妨來試試這個用荔枝做的荔枝酒，很適合在家裡請客或者閑來無事小酌一杯。下面這個家庭簡易版製作荔枝酒的方法你一定要學會。

準備一個乾淨的罐子，荔枝剝殼（剝的殼不要扔，放在一旁備用），將核剝除洗凈鋪在罐子底部一層再撒一層冰糖，按照這個步驟裝5分滿，最後倒入白酒到罐子的8分滿。接下來靜等三個月就好了。

做好的荔枝酒剛打開蓋子荔枝和白酒的香氣會充滿整個鼻腔，喝一口混合著荔枝的香甜和白酒的醇香的荔枝酒從舌尖再到口腔一點點消散，使人慾罷不能。荔枝酒不僅能好喝而且裡面的荔枝也好吃，個人覺得比新鮮荔枝好吃哦。

1. 荔枝香料

荔枝全身都是寶，剛剛用果肉做完荔枝酒，讓你不要扔的荔枝殼現在可以派上用場了。荔枝殼在古代是名貴的中藥材也是香料和香，下面讓我們來看看這荔枝香的製作方法吧！

荔枝殼洗凈晾乾，用20°以下的黃酒浸泡一天一夜，第二天將荔枝放入炒鍋將水分炒出，然後放在窗檯晾乾，有條件可以放入烤箱烘乾。晾乾後研磨成細粉過濾留下最細的粉即可裝罐。

點燃後的荔枝香，滿屋子都清馥甜潤，加上被黃酒泡過的荔枝香，格外地增添了一份香甜，如痴如醉，彷彿就在剛剛在這個房間吃過荔枝一樣。

1. 荔枝幹

在上面我們將荔枝果肉和殼分開了，教給大家怎樣製作保存荔枝，接下來我們將荔枝一整個地完整保存下來。那就是大家經常在超市買的荔枝幹。

做法相較於前面兩種比較簡單但是消耗時間長，將買來的荔枝放入冒小泡的熱水裡（不要用開水），煮一分鐘後撈出在太陽下暴晒，晚上收回。持續十天左右，荔枝幹基本都已經曬好了。

曬好的荔枝幹果肉飽滿，可以直接吃，也可以泡水喝，喝完水把荔枝幹也吃了，最推薦的是在煲湯的時候放入幾顆，可以使湯變得干潤清甜，而且有益於身體健康。

1. 冷凍荔枝

最後一個相較於前面幾種是最接近荔枝原味的，是我最喜歡的一種方法，但也是保存時間最短的，他冷凍的時間最好不超過一個半月，否則會影響口感。

在冷凍的時候帶着殼冷凍，並且用毛巾和紙將荔枝表面的水分擦乾，放入保鮮袋裡冷藏。家中有小孩子的，也可以剝殼去核，在荔枝里注入酸奶，有藍莓之類的水果也可以加上點綴，這種冷藏的時間最好不超過一個月。

帶殼的荔枝吃的時候直接拿出來吃就行，也可以在水裡洗一下解凍，畢竟他太冰了。剝殼後的荔枝直接拿出來吃就可以，就像冰箱里憑空多出一份無任何添加的冰淇凌。

好了，以上是關於荔枝的一些儲存方法啦，大家看完有沒有很想躍躍欲試呢？如果你也有一些其他好的方法儲存荔枝，歡迎在評論區留言分享給我們哦。喜歡本文章的記得收藏加轉發。咱們下期見。