今天呀我用最簡單的方法蒸了一鍋燒烤味的小花捲。這樣做的小花捲呀,不吃菜都能吃上一盤,一起來看一下吧。三百克的麵粉中加入三克酵母粉,一勺白糖,倒入一百六十毫升的溫水和成光滑的麵糰,直接擀成長方形的大面片來調個油酥。小碗里放入兩勺麵粉,一勺食用鹽、一勺五香粉、半勺粗細辣椒面,一勺芝麻,用熱油潑香,調成濃稠的油酥,均勻的刷在面片上,再撒上蔥花,從一邊捲起來,像視頻中一樣切分成等份的面劑,做花捲也特別的簡單。取一個中間用筷子壓一下一個花捲就做好了,全部做好,放入蒸屜醒發兩倍大水,開上鍋蒸十分鐘,燜兩分鐘,燒烤小花捲就做好了。這樣做的小花捲呀,你拿肉來我都不犯,做法也特別的簡單,咸香又好吃,喜歡的趕緊收藏起來製作吧。
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