今天晚上在家裡面做飯的是不是都是老公?老婆可以一邊喝着茶水,一邊坐在沙發上等着吃現成的。這一幕也發生在了小黃家裡面,她說老公下班以後就買了菜回來,特意做了自己喜歡吃的飯來討好自己,就是為了晚上能夠看世界盃,很多網友看到紛紛給小黃留言,今天的老公都是一樣的,只不過討好老婆的辦法不一樣而已。
下面帶着大家一起去看看小黃老公做的春餅,小黃說自己特別喜歡吃老公做的春餅,但是他不經常做,今天藉著世界盃的光能夠吃一次,也是很幸福的一件事情。其實小黃老公做的這個春餅還是蠻簡單的,他是做的燙麵的,需要將麵粉用兩種水去和,一種是滾燙的開水,一種是冷水,和好之後將這兩份面揉成一個光滑的麵糰,放在一邊醒發一段時間。
往春餅裡面卷的菜也比較好做,像辣椒、蔥、生菜這些直接清洗乾淨,放在盤子裡面就能夠上桌,然後小黃的老公還蒸了一個雞蛋燜子,他這個雞蛋燜子裡面放了一些蝦醬和蔥花,這樣蒸出來的口感就帶有鹹淡味兒,隨後就是土豆絲,他在土豆絲裡面放了一些紅蘿蔔絲,這樣的話在視覺上還是比較好看的,而且這個土豆絲不需要炒,直接過水焯一下,然後撈出來過冷水,再放調料,攪拌均勻就可以了。
看到這裡是不是覺得做春餅的菜也比較簡單,因為小黃喜歡吃豆腐,所以小黃的老公還涼調了一個豆腐,做這個豆腐時,需要注意,要買滷水點的才會好吃,如果是用別的點豆腐它只適合去做熟不適合涼拌,因為它沒有豆香味兒。
菜都準備好了,以後就開始來烙春餅了,首先將醒發好的麵糰分成小劑子,再按成圓餅,在它的表層塗上一層油,將兩個圓餅按在一起,用擀麵軸擀成大圓片,再放到電餅鐺裡面,大概兩三秒就能夠出鍋,出鍋的時候記得將麵餅撕開分成兩個。
說實在的,做這個春餅準備菜很簡單,主要是在烙餅上,這是一個技術活,有的人沒有辦法和好面,因為冷水和熱水的量是需要控制的,有的人把面活好了,在烙的時候擀不好,這也是一個問題,也有一些人烙熟之後撕不開,會把兩張餅撕破,這都是在烙餅的過程中會遇到的問題。
但是小黃的老公烙春餅有很多年了,顯然是一個技術成熟的老師傅,所以他烙的春餅又薄又圓,卷着蔬菜去吃的話,味道也會特別的好,而且小黃的老公為了能讓自己安心的看世界盃,還給自己的媳婦做了雞蛋湯,這真是既有主食又有湯,吃飽了不要再生事兒。